ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੰਟਰਨੈੱਟ, ਨਵੀਆਂ, ਅਸਧਾਰਨ ਜਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਮਲਟੀਪਲ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੋਅ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਨੇ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਅਜੀਬ ਹਨ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਫ਼ਸਲਾਂ ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਖਾਣਾ ਹੈ - ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਲੇਖ ਵਿਚ.
- ਲੈਟਸ
- ਓਕ ਸਲਾਦ (ਓਕਿਲਿਫ)
- ਲੋਲੋ ਰੋਸੋ
- ਬਟਰਹੈਡ
- ਆਈਸਬਰਗ (ਆਈਸ ਸਲਾਦ)
- ਬਾਟਾਵੀਆ
- ਰੋਮਾਨੋ (ਰੋਮਨ ਸਲਾਦ)
- ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਸੱਭਿਆਚਾਰ
- ਸਿੱਟਾ (ਫੀਲਡ ਸਲਾਦ)
- ਵਾਟਰਸੀਰੇਸ਼ਨ
- ਰੈਡੀਸੀਪੀਓ
- ਫ੍ਰੀਈਜ਼
ਲੈਟਸ
ਬਿਜਾਈ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ - ਜੀਤਿਤ ਲਾਟੂਕ ਫੈਮਿਲੀ ਐਸਟੋਵੈਏ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ, ਅਕਸਰ ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਸ਼ਬਦ "ਸਲਾਦ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਸਿਰਫ਼ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਲੈਟਸ ਨਾਲ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਬਿਜਨੈਸ ਖਪਤਕਾਰ, ਹੇਠਲੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਸੈਲਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਤੇਲਯੁਕਤ ਗੋਭੀ, ਕਰਿਸਪ ਗੋਭੀ, ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ, ਘਾਹ ਸਲਾਦ, ਕੱਟ (ਪੱਤਾ) ਅਤੇ ਸਟੈਮ.
ਓਕ ਸਲਾਦ (ਓਕਿਲਿਫ)
ਓਕ-ਲੇਵਡ ਲੈਟਰਸ, ਓਕ ਪੱਤਾ ਲੈਟਸ ਜਾਂ ਓਕਲੀਫ - ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਓਕ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸੈਮੀ ਫਾਸਲੇ ਵਾਲਾ ਆਉਟਲੈਟ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਪੱਤੇ ਹਰੇ, ਲਾਲ, ਮੂਨਨ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਤਲੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਪੱਖੇ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਜਾਵਟੀ ਓਕਲੇਫ - ਰੇਸ਼ਮ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ ਓਕ ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਅਲਟਰੋ, ਅਮੋਰਿਕਸ, ਏਸਟੇਰਿਕਸ, ਬੇਟਾਂਟੋ, ਡਗਗਾਗਡ, ਡੁਬਰਡ, ਮਾਸੇਰੇਟੀ, ਟੋਰੇਰੋ, ਸਟਾਰਿੈਕਸ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਲਾਉਣਾ ਸਕੀਮ 30 x 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਕ ਲੈਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਭ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਓਕ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਓਕਿਲਿਫ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸੈਲਮੋਨ, ਕੌਰਟਨਜ਼, ਬਦਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਪਲੇਟ ਭਰੋ. ਸੁੰਦਰ "ਓਕ" ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਲੋਲੋ ਰੋਸੋ
ਵੈਲਿਉਟ ਲੋਲੋ ਰੋਸੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਪੱਤੇਦਾਰ ਲੈਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ, ਬਟਵੀਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਦੂਜੀ ਥਾਂ ਤੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ-ਕਰਦ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਇਕ ਅਰਧ-ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਰੋਸੈਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਉੱਚੇ, "ਕਰਲੀ" ਹਨ, ਲਾਲ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਐਂਥੋਕਾਇਨਾਨ ਰੰਗ ਹੈ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ corals ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਲਈ, ਲੋਲੋ ਰੋਸੋ ਨੂੰ "ਪ੍ਰਰਾਵਲ ਸਲਾਦ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਪੱਕੇ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਾਢੀ ਜਨਤਕ ਕਮਤ ਦੇ ਬਾਅਦ 40-50 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ-ਰੋਧਕ, ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਲਾਦ ਲਾਉਣਾ ਸਕੀਮ- 20 x 25 ਸੈ.ਮੀ. ਲੋੋਲੋ ਰੋਸੋ ਇਕ ਸਜਾਵਟੀ ਸਲਾਦ ਹੈ,ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿਚ ਵਧਣ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ
ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕੁਦਰਤੀਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇਹ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ, ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ, ਭੂਨਾ ਮੀਟ (ਸੂਰ, ਹੰਸ, ਟਰਕੀ), ਬੇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗਰਮ ਐਪੀਟਾਜ਼ਰਾਂ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮੇਲ ਹੈ. ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸਕਾਲਪ) ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮੇ).
ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੰਨਗੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਕਾਰਮੇਸੀ, ਕਾਂਸਟੈਂਸ, ਮੈਜਸਟਿਕ, ਨਿਕਾ, ਨੇਸ਼ਨ, ਸੇਲਵੇ, ਰਿਵਰਲਿਊਸ਼ਨ, ਪੈਨਰੇਡ, ਰੀਫੇਟਾ.
ਬਟਰਹੈਡ
ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਸਲਾਦ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚੂਤਰੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰ ਵਿਚ ਟੈਂਡਰ, ਲਚਿਆਲੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਿੱਕੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਕਸਰਤ ਹੈ - ਕੁੜੱਤਣ ਨਾਲ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਸਿਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਟਰਲੇਹਡ ਸਲਾਦ (ਬੋਸਟਨ) ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਪੱਤੇ ਬਰਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਨੋਰਿਆ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਸਲਾਦ ਗਰਮ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ, ਬਲੇਮਿਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੋਵੇਗੀ.
ਆਈਸਬਰਗ (ਆਈਸ ਸਲਾਦ)
ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ (ਕਰਿਸਪ, ਆਈਸ, ਆਈਸ ਸਲਾਦ) ਗੋਭੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ 100 ਦਿਨ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਸਿਰ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ 400-500 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ 1 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੈਮੀ-ਸਲਾਈਕ ਆਊਟਲੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਈਗ੍ਰੇਟਡ ਕਿਨਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੋਸ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲਾਉਣਾ ਪੈਟਰਨ 30 x 35 ਸੈ.ਮੀ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 20 ਦਿਨ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਈਸਬਰਗ ਲੈਟਸ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ: ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਬਾਰ੍ਸਿਲੋਨਾ, ਗੈਲਰਾ, ਡਾਇਮੈਨਟੀਨਾਸ, ਹੇਲੇਨਾਸ, ਕਾਰਟੇਨੇਸ, ਕੁਆਲ, ਲਾਗੁਨਸ, ਨੈਨਟ, ਸੈਂਟਾਰੀਨਾਸ, ਪਲੈਟਿਨਸ, ਫਿਓਰੇਟ.
ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ, ਹੈਮਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਪ.
ਬਾਟਾਵੀਆ
ਬਾਟਾਵੀਆ ਵੰਨ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਕ ਵੱਡੇ ਮੱਧਮ ਸੰਘਣੇ ਮੁਖੀ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਅਰਧ-ਵਿਆਪਕ ਰੋਸੈਟ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਲੇਖ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਟਾਵੀਆ ਲੈਟੋਟੀ ਪੱਤੇ ਮੱਧਮ, ਮੋਟੇ, ਪੂਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਖੋਰੇ ਹਨ, ਖਰਾਬ ਹਨ. ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਮੁਖ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹਰਾ, ਹਰਾ, ਪੀਲੇ, ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟਾਸਟੈਸਟ ਹੈ
ਗ੍ਰੇਡ: ਐਪੀਸ਼ਨ, ਬੋਗੇਮੀ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਰੈਪਿਡ ਮੋਤੀ ਜੈਮ, ਗਰਨੀ, ਆਈਜੀਨ, ਲੈਨਸੇਲੋਟ, ਲਿਫਲ, ਕੈਪੀਰਾ, ਕਿਸਮੀ, ਮਾਲੀਜ਼, ਰੈੱਡਬੈਟ, ਰਿਿਸੋਟੋ, ਪੀਰੇਲ, ਸਟਾਰਫਾਈਟਰ, ਟ੍ਰਾਈਟ-ਲੌਨ, ਫਨਲੇ, ਫ਼ੈਨਟੀਮੇਮ. ਲਾਉਣਾ ਪੈਟਰਨ 30 x 35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਅੱਜ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋਏ 90% ਸਲਾਦ (ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਥਾਂ ਜਲਪਯੂ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ) ਬਟਵੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Batavia ਸਲਾਦ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਅਲੰਕ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪੱਤੇ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵੀ ਠੀਕ ਹਨ.
ਰੋਮਾਨੋ (ਰੋਮਨ ਸਲਾਦ)
ਰੋਮਨ ਲੈਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਕਿਸਮ ਦੇ (ਰੋਮਾਨੋ, ਰੋਮਨ, ਕੋਸ ਸਲਾਦ) ਇਹ ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਭਾਰ ਢੱਕੇ ਅੱਧੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸਿਰ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਕਟ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ, ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਲੰਬੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਠੋਸ, ਪੂਰੇ-ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੱਤੇ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਮਨ ਸਲੇਟੀ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੀਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗ੍ਰੀਨ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ - ਹਲਕੀ ਹਰਾ. ਰੋਮਾਨੋ ਲੈਟਸਸ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੂਮੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵੀ ਵਿੰਡੋਜ਼ 'ਤੇ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ.
ਰੋਮਨ ਲੈਟਸ ਦੀ ਕਿਸਮ: ਵੈਂਡਲ, ਗਾਰਨਟ ਰੋਜ਼, ਕਲੌ-ਦਿਔਸ, ਜ਼ਨਾਡੂ, ਕੋਸਬਰਗ, ਲਿਜੈਂਡ, ਮਾਨਵੱਰਟ, ਰੀਮੂਸ, ਪੈਰਿਸ ਵ੍ਹਾਈਟ, ਪਿਨੋਚੀਓ, ਜ਼ਿਮਮਾਰਨ.
ਰੋਮਨ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ, ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੋਮੇਨ ਸਲਾਦ, ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਡ੍ਰਿੰਚਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਉਬਾਲੇ ਰੋਮੈਨ ਸਲਾਦ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਕਈ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਸੱਭਿਆਚਾਰ
ਅਕਸਰ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਸੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੈਟੁਕ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ (ਫੀਲਡ ਸਲਾਦ)
ਵਲੇਰੀਐਨੇਲਾ (ਮੱਕੀ, ਖੇਤ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਰਪਨਾਜੈਲ, ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਸਲਾਦ) ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹਨੀਸਕਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਚੌਰਸ, ਪੂਰੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਫੀਲਡ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਵਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੰਨਵੇਟਰ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਾ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ 1 ਸਫਾਈ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਬਿਜਾਈ ਸਕੀਮ - 10 x 35 ਸੈਮੀ.
ਰੂਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ 4 ਕੁ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਸ਼-ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਨੋਟ ਨਾਲ ਨਾਜੁਕ ਮਿੱਠੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਸਬਜੀ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ-ਸਲਾਦ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਵਾਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੜ੍ਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੰਦ ਖੱਟਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟਾ ਪੱਤੇ ਸੇਂਟੀ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਰੂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਚਿਕਨ, croutons, ਸਿਟਰਸ, ਬੀਟਰੋਉਟ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੀਲਡ ਸਲਾਦ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
ਵਾਟਰਸੀਰੇਸ਼ਨ
ਵਾਟਰਕੇਸ, ਜਾਂ ਕਲੋਪਨੋਕੀ, ਗੋਭੀ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਸਾਲਾਨਾ ਜਾਂ ਦੋਸਾਲਾ ਔਸ਼ਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪੱਤੇ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਰੇ, ਕੁਝ ਹਨ - ਜਾਮਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਰੇਸ਼ੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ: ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਦੇ ਬੂਟੇ ਵਿੱਚ ਗਹਿਣੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੇਡ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਾਟਰ ਕਾਟਰ ਕਿਸਮਾਂ: ਨਿਊਜ਼, ਚਿਲ, ਮੇਰੇਜ਼ੀਵੋ
ਇਹ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਇਹ 8-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਦੀ ਫ਼ਸਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਵਾਟਰਕੇਸ਼ਨ ਥੋੜਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ watercress ਸਲਾਦ, appetizers, omelets, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸੂਪ, dips, ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਲਈ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਾਟਰਸੈਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਟਵਿਕਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਮੋੜ
ਰੈਡੀਸੀਪੀਓ
ਰੈਡੀਸੀਪੀਓ (ਰੇਡਿਕੀਓ, ਇਤਾਲਵੀ ਚਿਕਸਰੀ) - ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਿਕਨੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ ਪਲਾਂਟ ਚਿੱਟੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸਿਰ ਹੈ.
ਰੈਡੀਕਿਓ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਗਰਮੀ (ਬਸੰਤ ਵਿਚ ਬੀਜਿਆ, ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਵਾਢੀ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ) ਅਤੇ ਸਰਦੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਸਲ ਬਹਾਰ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਪੱਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੁੜੱਤਣ aftertaste ਹੈ ਵਿੰਟਰ ਰੈਡੀਕਸੀਓ ਕੋਲ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਨਰਮ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਡ: ਡੀ ਟ੍ਰੈਵਸੋ, ਡੀ ਚੀਓਗਿਆ, ਡੀ ਕਾਸਟ੍ਰੇਫ੍ਰਾਂਕੋ, ਡੀ ਵੇਰੋਨਾ, ਟਰਵੀਨੋਓ, ਰੋਜ਼ਾ ਡੀ ਗੋਰਿਕਾ. ਇਹ ਪੌਦੇ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਮੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਕਠੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਰੈਡਿਕੋਓ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ grilled ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਿਸੋਟੋ, ਪਾਤਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੈਡਿਕੀਓ ਦੇ ਹਲਕੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੇ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ. ਪਲਾਸ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੀਈਜ਼
ਸ਼ਬਦ "ਫ੍ਰੀਜ਼" (ਫ੍ਰਾਈਜ) ਦੇ ਪਿੱਛੇ, ਕਰਲੀ (ਚੂਰਾ-ਪੱਤੇਦਾਰ) ਦਾ ਅੰਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਲਾਦ ਚਿਕਸਰੀ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਸਜਾਵਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰੀਲੀ ਪੱਤੇ, ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਲਗਭਗ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਦਾਵਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਿੰਸੀਦਾਰ ਪੱਤੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਕੋਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੁੜੱਤਣ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ, ਏਪੀਤੇਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ - ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਫਰਿਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ (ਏਰਗੂਲਾ, ਪਾਲਕ, ਥਾਈਮੇ), ਪਨੀਰ, ਬੇਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਿਟਰਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ. ਗਰੇਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰੀਅਮਿਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੇਜ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
