ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ

ਸਟਰਾਬੇਰੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੀ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ). ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਇਸ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਅਸਥਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਰਦੀ (ਰੁਕਣ) ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਸਹੀ ਕਟਾਈ ਸਜੀਵ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਉਗ 'ਤੇ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਵਾਂ ਫ਼ਸਲ ਨਹੀਂ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਲਾਭ

ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਿੰਨੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੰਮੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੋਸੋਟਰਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਸੁਕਾਉਣ ਆਦਿ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਠੀਕ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ, ਉਸੇ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ Defrosting ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਗੈਰ-ਜਮਾ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਗ ਖਾ, ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤ, ਕੋਸਮਟਿਕ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਮਾਸਕ ਬਣਾਉਣ, ਆਦਿ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸੰਪੱਤੀਆਂ ਬਰਕਰਾਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦੀ ਇਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅੰਗੂਰ, ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਹੈ:

• ਸਾੜ-ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਸੰਪਤੀਆਂ (ਨੱਸੋਫੈਰਨਕਸ ਦੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਸਾੜ-ਫੂਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੇਲਿਥੀਸਿਸ, ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਰੋਗ, ਆਦਿ);
• ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ;
• ਉੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਸਮੱਗਰੀ (ਥਾਈਰੋਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ);
• ਉੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ);

ਖੰਡ ਦੀ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਉਸੇ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀਕ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਅਣਉਰਿਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਦੇ ਹਨ - 36-46 ਕੇ.ਜੀ. ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਗ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਮੁਸਕਰਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੰਜ ਨੂੰ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਠੰਢ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਠੰਢ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਸਾਰਾ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸ਼ੱਕਰ ਆਦਿ ਨਾਲ), ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੇ ਆਮ ਨਿਯਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭ - ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

• ਪਕ੍ਕ, ਪਰ ਪਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖ਼ਰਾਬੀ ਦੇ (ਵੱਧ-ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਦੋਂ ਫੈਲਣਗੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ "ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ" ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਕੱਚੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਸੜੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਦੇ) ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ;

• ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਅ (ਘੱਟ ਪਾਣੀ - ਘੱਟ ਬਰਫ਼, ਜੋ ਕਿ defrosting ਜਦ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰੇਗਾ);

• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ (ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੀਆ);

• ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ (defrosting ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਨੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੋ). ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;

• ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਉਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ, ਚਮਕ, ਉਗਾਈਆਂ ਤੇ ਹਰਾ ਪੈਂਟ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪਲਾਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ (ਜਦੋਂ ਤ੍ਰੇਲ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.

ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ

ਠੰਢ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਰਰੀਅਪ, ਰੇਡ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗ. ਬਾਕੀ - ਧੋਣ ਲਈ ਕੁਝ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੇ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਲਾਟ ਤੇ ਉਗਾਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਧੋਣ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਲ ਡ੍ਰਾਈਅਰ ਨਾਲ ਉਡਾਉਣ ਤਾਂ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਰਾਖੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਗਿਆਂ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ. ਪਰ, ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਹੈਲੀਮੈਨਥ ਆਂਡੇ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਬਾਰਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ) ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਨਸਲ ਹੇਠ ਰੰਗੀਨ ਵਿੱਚ ਵਾਕਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਹੈ - ਬੇਰੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੂਸ ਜਾਏਗੀ) ਸਟਗੱਰਡਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧੋਣ ਵੇਲੇ, ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੁਕਵਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.

ਧੋਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਫਲੇਨੇਲ / ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਈਵੁੱਡ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਕਾਗਜ਼ਾਂ ਜਾਂ ਲੱਕੜ' ਤੇ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ).

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਹੈ). ਸੈਲੋਫੈਨ ਜਾਂ ਪੋਲੀਥੀਨ ਵੀ ਠੀਕ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਤੋਂ ਟੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਲੋੜ:

• ਕੋਈ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ;
• ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
• ਸੁੱਕੀ

ਬਰਤਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਇਹ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ - ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਇਕ ਸਮੇਂ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਾਰ ਵਾਰ ਠੰਢ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਧੀਜ਼

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ - ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇੱਕ ਸਟੋਰਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਉਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਬੇਰੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗ ਇੱਕ ਟਰੇ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ (ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ). ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਮੋਡ ("ਸੁਪਰ ਫ੍ਰੀਜ਼") ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਥ੍ਰੀਜਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਉਗੰਨਾਂ ਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ

ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਚੋਣ ਚੁਣਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਹੋਵੇਗੀ (ਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ, ​​ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ):

• ਖੰਡ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਉਗਮੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ. ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਗ ਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਸਮੱਰਿਆ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰੀਂਟਰ) ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਗ (ਸਟੈਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ), ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇਗਾ. ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 2-3 ਘੰਟੇ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਹੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ;

• ਇੱਕੋ ਹੀ ਵਿਕਲਪ, ਪਰ ਸ਼ਰਬਤ ਬਿਨਾ. ਉਗ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰੋ;

• ਖੰਡ ਨਾਲ ਫੜੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 1 x 1 ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਓਰੀਰੀਪੇ ਬੇਰੀਆਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਢੁੱਕਵੀਂ ਹਨ) ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੱਪ, ਆਈਸ ਕਪ) ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਜਮਾ ਹੋ ਕੇ 96-100 ਕਿਲੋ ਕੈਲ

ਸਟਰਾਬਰੀ ਪੁਰੀ ਫਰੌਸਟ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਪਿਰੀ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਡੰਡੇ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ (ਦਾਣੇ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਆਦਿ ਰਾਹੀਂ ਪੀਸ ਕੇ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਕੰਟੇਨਰ (ਕੱਪ) ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਡਿਫਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੂਗਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਦਲਾਵ ਲਈ, ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਰੋਜਨ ਪਰੀ ਵੀ ਫੇਸ ਮਾਸਕ, ਲੋਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰਬਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.