ਸਾਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ Sweeten ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੌਮ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਊਸਬੇਰੀ ਜੈਮ, ਸ਼ਾਹੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਮ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ ਇੱਥੇ ਹੈ: ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਜੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ, ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਫਲ ਲੈਣਾ.
ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਤਪਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ
ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ ਤੋਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਜੈਮ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾਉਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਕੁਝ ਉਗ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ) ਸਖਤ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਿਡ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਸਰੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਦਲੀਆ ਬਣ ਜਾਣਗੇ.
ਬੇਸ਼ਕ, ਅਨੁਭਵਿਤ ਸ਼ੇਫਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਸਮਝ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਭਰਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ) ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੈਕਗਰਾਊਂਡ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਰਿਪੱਕ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਚੱਲੀ ਵੇਰਵਿਆਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਲਾਤਮਕ ਸੁਆਦ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਸਿਰਫ ਇੱਕੋ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਲਓ - ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ.
ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
ਸਧਾਰਣ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸਫਾਈ ਵਰਤੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਵਰ ਲਵੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਬੇਰੀਆਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਧੋਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਪਲਬਧ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੁੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਮੈਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਆਓ ਤੌਬਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਨਾ ਉਬਾਲੋ.
ਪਹਿਲੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਤੌਹ ਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਮ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤੌਹਲੀ ਪੋਟਾ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਓਗੇ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਤੌਹਰੀ ਤੱਤਾਂ ਅਸੈਸਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਿਨਾਂ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਧਾਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਉਪਯੋਗੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜੈਮ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਦੁਬਾਰਾ ਆਕਸਾਈਡ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਅਲਮੀਨੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਤਬਾਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛੋ. ਇਹ ਚੋਣ ਹੈ:
- ਇਨਾਮਲਵੇਅਰ - ਪਰ ਚਿਪਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾ;
- ਸਟੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਸਿਨ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਟੈਜੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਵਧੀਆ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਵਰਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਡੂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਚੜਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਸਟੀਲ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਐਨਾਮੇਲਡ ਲਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੰਮ ਹੈ. ਬਸ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਨਹੀਂ ਲਓ.
ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ
ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨਿਯਮ, ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਏ:
- ਅਨੁਪਾਤ - ਲਗਭਗ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਤਾਂ ਜੋ ਜੈਮ ਸਟੋਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ;
- ਪੜਾਵਾਂ - ਜੈਮ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਪਰ 2-3 ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ;
- ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਚਮਚ - ਜਦੋਂ ਜੈਮ "ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ", ਤਾਂ ਬੇਲੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ;
- ਲੱਕੜ - ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫੋਮ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਟ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਸਿਰਫ ਜੈਮ - ਨੇੜੇ ਦੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਨਾ ਪਕਾਉ, ਜੈਮ ਗੰਦੀਆਂ ਸਰਗਰਮੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਮਿਲੇਗਾ.
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ
ਖਾਸ ਟਿਪਸ ਹਨ ਜੋ ਖਾਸ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਕ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੀ-ਫੋਲੀ - ਕੁਇੰਟ, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੰਬੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ;
- ਕਾਲਾ ਰਾਣਾ - ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੈਟੀਰੀਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜਦਾ ਹੈ;
- ਕਾਲਾ currant - 40-50 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਬਲਾਚਡ;
- ਖੜਮਾਨੀ - ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਡੁਬੋਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੋਡਾ, ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ, ਡੇਢ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ, ਉਥੇ ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜਕਾਓ;
- ਸੇਬ - ਪਹਿਲੇ ਕੱਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ;
- ਉਗ - ਆਥਣ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਟੁੱਥਕਿਕ ਨਾਲ ਧੱਫੜ
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਕਲਾਸਿਕ (ਲੰਮੀ) ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ (ਛੋਟਾ). ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਕੁੱਝ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲ਼ੇ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ. ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ
ਜੈਮ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ
ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ: ਇੱਕ ਸਾਰਕ ਲਵੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਸੁੱਟੋ. ਜੇ ਡ੍ਰੌਪ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਡਰਾਅ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਮ ਪ੍ਰਤੱਖ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸੁਝਾਅ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਐਨਐਮਲੇਡ ਪੇਡ ਜਾਂ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੈ.
ਸਹੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ
ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇਕਰ ਪੂਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਆਪ ਹੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਜੈਮ ਭਾਫ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਬੂੰਦਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਲੂ ਉੱਥੇ ਤੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਓਵਨ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਸਿਰਫ਼ ਜਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੇਢ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਰ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.
ਟਿਪਸ
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੈੱਕ ਕੀਤੇ ਕੁਝ ਕੀਮਤੀ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਜੈਮ ਲਿਖਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ. ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਮ ਨੂੰ ਜੰਮਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
