ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਪਿਡਗਜ਼ਡੀ ਨੂੰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਅਸਲ ਮਾਹਰ ਸ਼ੁਕੀਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ: ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਥਾਵਾਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ", ਫਿਰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਤੰਦ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ! ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਖਾਰੇ ਪਡ੍ਰਗਜ਼ਡਕੋਵ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਵ੍ਹਾਈਟਿੰਗ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਇਹ ਕਲਪਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ!

  • ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੇਰਵਾ
  • ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ?
  • ਇਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼
  • ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ
  • ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਸਹਾਇਤਾ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੇਰਵਾ

ਚਿੱਟਾ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਉਹ ਸੁੱਕਾ ਡੁੱਬ ਹੈ) ਰੁਸੁਲਾ ਦਾ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਵਿਆਸ ਦਾ ਕੈਪ 5 ਤੋਂ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਪੈਚ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਮੈਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਪ ਦਾ ਰੂਪ ਇੱਕ ਫਨਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇਆਂ ਵਿੱਚ. ਅੰਤਰਾਲ ਤੇ, ਕੋਰ ਸਫੇਦ, ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟਾਂ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਿੱਟੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਨੀਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਲੱਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ, ਘੱਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਕ. ਪੋਡਿਰਝਡੌਕ ਦੀ ਗੰਧ ਇਕ ਕਰੈਬ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਸਫੈਦ, ਸੂਰ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਲੇਟਸ, ਜੇਮੈਚਿਨਸਨ, ਮੋਹਿਵਿਕ, ਰਸਲ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ?

ਪੌਡਗਰਜ਼ਡੋਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧ ਸ਼ਤੀਰ ਤਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਨੀਲੀ ਅਤੇ ਪੈਨਿਦਊ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਹਾੜੀ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਜਲ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਰੇਡੀਕ ਅਤੇ ਸੌੜੀ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਜ਼ੋਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ.

ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੌਦੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਂਡੂ-ਐਲਡਰ, ਓਕ, ਬਰਚ, ਅਸਪਨ, ਬੀਚ ਅਤੇ ਸਦਾਬਹਾਰ - ਸਪਰਸ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਚਿੱਟੇ ਟੋਭੇ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਘਾਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛੁਪ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿੱਕਰ ਲਈ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦਾ: ਲੋਡਿੰਗ ਗਰੁੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਫੀ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਈ ਵਾਰ ਨੋਟਿਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਜਰਜਡਕੀ (ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਕਈ ਵਾਰੀ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ "ਮਦਦ" ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਲੰਬੀਆਂ-ਦਿੱਖ ਗਲੇਡ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾਲ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ੂਮ ਚੁਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਜ਼ਮੀਨ ਖੋਦਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਚਿੱਟੇ ਮੁੱਕੇ ਸਾਫ਼ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੱਟੋ podruzdki ਨੂੰ legs ਦੇ ਮੱਧ 'ਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਇਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼

ਵ੍ਹਾਈਟ ਪੋਡਗਰਜ਼ਡੋਕ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਦਿੱਖ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿਸੁਲਲਾ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਸੈਮਨ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ,ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਫੈਦ ਲੋਡ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ (ਜਿਸਨੂੰ ਕਿ ਕਾਪੀ, ਇੱਕ ਚੀਕ, ਇੱਕ ਮੀਡੀਕ ਉਪ-ਸਕਰਾਮਬਲਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਇੱਕ ਨੀਲਾ (ਡੌਡੇਮਾਨ, ਜਾਮਨੀ, ਸਪ੍ਰੂਸ ਮਿਸ਼ਰੂਮ), ਨੀਲੇ, ਆਸਪਨ ਅਤੇ ਚਰਮਰਮ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਭਾਰ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਫਰਕ ਲਗਭਗ ਅਣਦੇਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਅਸ ਨੇ ਕੈਪ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਪੱਲਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫੀਚਰ ਨੋਟਿਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਝੂਠਿਆਂ ਤੋਂ ਅਸਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਪੌਡ੍ਰਿਜ਼ਡਕਾ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਸਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਕ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਅਸਲੀ ਭਾਰ ਲੈਕਟੀਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਭਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਦੋਨੋ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਖਾਣਯੋਗ ਹਨ.

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਝੂਠੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਘਾਤਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ "ਸ਼ਾਂਤ ਸ਼ਿਕਾਰ" ਦੇ ਮੁੱਖ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ: ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਲਓ! ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ੱਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਿਕਚਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਗ਼ਲਤ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਅਨ ਕਰੋ ਕਿ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਕਿਹੜਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਮਰਾਂ ਵੱਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੀ ਗੰਧ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ "ਸਮਾਪਤੀ" ਲਈ ਵੀ ਉਹੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ "ਵਾਢੀ" ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ.

ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ਼ਹਿਰ ਸਿਰਫ ਮਨੁੱਖੀ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤ ਕੇ, ਗੰਭੀਰ ਮੁਸੀਬਤ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ

ਜੇ ਅਸੀਂ ਪੋਡਗਰਜ਼ ਡੈਕ ਸਫੈਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਕੇਵਲ ਲੂਣ!

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਾਰੀਗਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਿੰਦੂ, ਜ਼ਰੂਰ, ਮਾਸਟਰ ਹੈ, ਪਰ, ਗੌਲੀ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਮਤਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਭਾਗਸ਼ਾਲੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ! ਇਸ ਲਈ, ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹੈ - ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਮੈਂ ਪਹਿਲੇ ਇਕ ਹੋਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਠੰਡੇ ਪਿਕਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲੁੱਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਮੇਰਾ ਅਨੁਭਵ ਸਿੱਧੇ ਉਲਟ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ! ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੌਡਜ਼ੀਗਡੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਦਿਨ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਬਿਹਤਰ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਖਰਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲੇਕਿਨ ਉਹ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਸਖਤ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਮਿੱਟੀ, ਰੇਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਲਬੇ ਤੋਂ ਹਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੈਪ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਗੰਢ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਪਲਬਧ ਹਨ (ਇਹ ਸਫੈਦ ਅੰਡਰਲੋਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਕੈਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੈਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕੱਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਤਿਆਰ ਰਹੋ: ਸਫੈਦ ਲੋਡ ਦੀ ਸਫ਼ਾਈ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਦੁਖਦਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ.

ਹੁਣ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਣ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਠੰਡੇ ਠੋਕਰ ਨੇ ਇਸ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਜਾਦੂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ (ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਬੈਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਾਸੀਕ ਜਾਂ ਕੱਚ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ) ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਪੂਰੀ!) ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਵਿਚ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੇਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਵਧੇਰੇ ਗਰੀਨ (tarragon, parsley, dill, ਬਿਹਤਰ ਛਤਰੀ, horseradish ਪੱਤੇ, currants, cherries), ਮਿਰਚਕ, allspice, ਲਸਣ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਦੇ ਨਾਲ cloves ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਜੂਸ ਦੇ ਦੇਣ) ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪod ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੇ - ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਖਰਾਬ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦੇ horseradish ਰੂਟ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ tarragon (tarragon) ਇਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ!
ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹਾਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ.ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਹਰ ਪਰਤ 'ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਹੀ ਨਹੀਂ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਤੋਲਣਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੋਡ ਹੋਣ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਮਾਪਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਜੌਜੀ ਪਾਓ, ਅਤਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਓ. ਕੁੱਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਦਬਾਅ ਦਬਾਓ), ਅਤੇ ਸਤੋ 'ਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ, ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਗੱਲ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਠੰਡੇ-ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡਰਲੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਵਿਧੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਕੈਨਿੰਗ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਸਿਰਫ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ "ਮੱਖੀਆਂ"

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ? ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਪੌਡ੍ਰੂਜਡਕੀ (ਨਮਕ ਨਾਲ) ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਥਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਤਵੀਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸੂਪ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕੇਗਾ!
ਲੂਟਡ (ਅਤੇ ਪਿਕਚਰਲ) ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਤਾਜ਼ੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾ ਕੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਟੈਡਸਟੂਲ ਨਹੀਂ ਚੁਣ ਸਕੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਾਲ ਵਿਚ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਖਾਓਗੇ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੂਗਸ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜੇ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਦੁਹਰਾਓ: ਕਦੇ ਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾ ਲਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਕੀ ਹੈ!

ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਸਹਾਇਤਾ

ਸ਼ਾਇਦ ਇਕੋ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਸਫੈਦ ਪੋਡਗਰਜ਼ਡੋਕ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਗੋਵਰੁਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਾਸਰਸੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਉਸੇ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰ ਜਿੰਨੀ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿਚ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਗੱਪਾਂ ਵਿਚ ਹੀ). ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਲੱਛਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਗੇ.

ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ, ਭਟਕਣ ਵਾਲੀ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ, ਤੇਜ਼ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ, ਲਾਲੀ, ਰੋਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਬੂੰਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਲਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦਸਤ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਨਤੀਜਾ ਸਿਰਫ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਲੱਛਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਐਰੋਪਾਈਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਾਸਕਰੀਨ ਵਿਰੋਧੀ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਪਟਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.