ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਲ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਊਰਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ (ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ). ਪਰ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟੀ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
- ਲਾਲ ਬੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ
- ਪੀਲੇ ਬੀਨਜ਼
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨਜ਼: ਕਿਸਮ
- ਹਰੇ ਬੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
- ਪਰਪਲ ਬੀਨਜ਼
- ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਬੀਨਜ਼ ਹੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਪਦੰਡ ਪੌਡਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ.
ਲਾਲ ਬੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ
ਲਾਲ ਬੀਨ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਤਕਰੀਬਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਪ੍ਰਤੀ 8 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸੰਕੇਤ ਸਦਕਾ, ਲਾਲ ਬੀਨ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਦਰਭਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰੰਟ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰੇਡੀਓਔਨਕਲੀਡਜ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਲ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਲ ਬੀਨ ਹਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸ਼ੇਡ ਵਿਚ ਆਮ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਬੀਨ ਦੋਨੋਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਬਰੀਡਿੰਗ ਜਾਂ ਬੂਸ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਲਾਲ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਰੰਗ ਬੀਨ ਦੇ ਸਜਾਵਟੀ ਰੂਪ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲਾਲ ਸ਼ੈਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਸਕੋਰਸਿਸਕਾ, ਟਮਾਟਰ, ਤਾਸ਼ਕੰਦ, ਮੱਧ ਰੇਡ, ਈਥੋਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਡਜੂਕੀ ਹਨ. ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਾਸ ਲੱਛਣ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਹਰਰੋਇੰਗ ਮੱਕੀ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 55-60 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਸੁਥਰੀ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਗੁਲਾਬੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਟਮਾਟਰ - ਰਵਾਇਤੀ ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼. ਇਸ ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਫਲ ਆਇਤਾਕਾਰ, ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰੇ ਪਾਸੇ ' ਤਾਸ਼ਕੰਦ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗਰਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੱਧ-ਜ਼ੋਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਬੀਜ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਲਈ ਬੀਨ, ਆਦਰਸ਼, ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹਨ.
ਪੀਲੇ ਬੀਨਜ਼
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੀਨੀਆਂ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਸਲਾਈਡਾਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਹਰੀ ਹਨ.ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੌਦੇ ਆਮ ਮੋਮ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੀਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਂ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਯੈਲੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਸੂਪ, ਸਟਯੂਜ਼, ਸਲਾਦ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਬਲੈਨਿੰਗ, ਉਬਾਲਣ, ਭੁਲਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. 
ਪੀਲੇ ਬੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਮਿੱਠੀ ਹਿੰਮਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤ ਦੇ 41-56 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਚਾਲੀ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਲੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੌਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 12-16 ਸੈਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵ੍ਹਾਈਟ ਬੀਨਜ਼: ਕਿਸਮ
ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰਤੀ 100 g - 7 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬੀਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਫੈਦ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ,ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੋਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਜੋਗ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਹੋਰ "ਰੰਗ" ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਤਰਾਂ, ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਲੇ ਸੁਤੰਤਰ ਚੂਰਾ, ਚੜ੍ਹਨਾ ਜਾਂ ਬੁਣਾਈ ਦੇ ਪੌਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮਦਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਚੁਣੀ ਗਈ ਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕਾਲੇ ਅੱਖ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਪਿਕਨਿੰਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਨੇਵੀ ਇੱਕ ਮਟਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਗਾਰਡਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਦੇ ਹੋਰ ਨੁਮਾਇੰਦੇਾਂ ਵਿਚ, ਗੋਰੇ ਸਜੀਵ ਕਿਸਮ, ਬੇਲੋਜ਼ਰਕਾ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਾਰਸ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉੱਪਰ ਦੱਸੀ ਗਈ ਅਜਿਹੀ ਵਿਆਪਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ.
ਹਰੇ ਬੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਹ ਨੁਮਾਇੰਦਾ 6-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਪਦ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ 8 ਬੀਜ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਈਸਵੀ ਪੂਰਵ ਦੇ ਚੀਨੀ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਕ ਚੀਜਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਇੰਨਾ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਗੋਿਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਰਸੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸੀ.ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਹੀ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਸਟੈਂਡਰਡ ਦੌਰ ਤੋਂ (ਅਸਪੈਗਸ, "ਫਰਾਂਸੀਸੀ" ਜਾਂ ਕੇਨੀਆਈ ਬੀਨਜ਼) ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਛੋਟਾ (7-13 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਤੱਕ.
ਪਰਪਲ ਬੀਨਜ਼
ਜਾਮਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਪੀਲੇ-ਜਾਮਨੀ ਪੌਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਇਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨੂੰ "ਜਾਰਜੀਅਨ" ਜਾਂ "ਅਜਗਰ ਦੀ ਜੀਭ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਤਿੰਨੇ ਨਾਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਪod ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਬੀਨ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਫਲਾਂ ਓਵਰਰੀਅਪ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨੱਕ ਪੋਲੀ ਨੂੰ ਪੌਡ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਾਮਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਗਰਮ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ. ਭਾਵ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀ ਹਰਾ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬੀਨ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੋਨੋਂ ਛੋਟੇ ਪੋਜ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਬੀਜ ਦੋਰਾਨ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ
ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਾਟੇਜ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਜੋ ਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੇਤੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨਜ਼ (9 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਬੂਟੇ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਗੱਲ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਨ. .
ਉਪਰੋਕਤ ਫਾਇਦੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਰਮੋਰਿਟੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਬੀਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਲੈਕ ਬੀਜ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ:
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਕਿਡਨੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਬਲੈਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਮਨੀ ਬੀਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- Preto ਅਮੀਰ ਕਾਲਾ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬੀਨਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਰਿਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਬੇਰੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਰੇਸ਼ਮ ਬੀਨਜ਼ ਸਮੇਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਪ੍ਰੇਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 90 ਮਿੰਟ) ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ. ਇਸ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤ ਨੋਟ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਿੱਧੇ ਸੰਦਰਭੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ.
