ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਗ੍ਰੀਨਸ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਾ ਕੇਵਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੈਵਿਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ ਬਚਾ ਸਕੋਗੇ. ਵਾਢੀ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕੋ, ਪਰ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤੋ!

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੋਂ

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਫੁੱਲ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਉਭਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਤਾਕਤਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਕੌੜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਸਵੇਰੇ ਤ੍ਰੇਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਸਮੇਂ. ਸਿਰਫ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਨਸਲੀ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਨੋ, ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ:

• ਪੱਕੇ ਪੱਤੇ (ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ) ਦੇ ਬਾਅਦ;
• ਸਿਲੈਂਟੋ - ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਿੱਬੇ ਦੀ ਕਟਾਈ 8 ਤੋਂ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
• ਅਰੇਗਨੋ (ਬੇਸਿਲ): ਵਧੀਆ ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿੱਟੀ-ਮੀਟਰ ਹੈ;
• ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;
• ਰਿਸ਼ੀ - ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਦੂਜੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜਨ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ - ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਟਾਈ;
• ਪੁਦੀਨੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ, ਥਾਈਮੇ - ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੱਗੇ;
• ਡਲ, ਫੈਨਿਲ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ - ਜਦੋਂ ਪੌਡਜ਼ ਰੰਗ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ;
• Lavender, chamomile, tarragon - ਇਹ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ;
• ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਂਂਜੈਂਗ ਅਤੇ ਚਿਕਨੀ ਨੂੰ ਅਖੀਰੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਡਿੱਗਣ ਸਮੇਂ ਪੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਨਸ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਏਅਰ ਸੁਕਾਉਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਧੀ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਮੀ ਹੈ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਆਪਣੇ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਇਹ ਢੰਗ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਡਿਲ, ਮਾਰਜੋਰਾਮ, ਓਰਗੈਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਸੇਬਰੀ, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ. ਇਹਨਾਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟਿਆਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਭਾਵਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਕਿਸ ਤਰਾਂਵਿਕਲਪ ਇਕ:

1. ਤਣੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨੀਵੇਂ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਚਿੜੇ ਹੋਏ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ
2. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਿਚ ਯਕੀਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਇੱਕ sprig ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹਵਾ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਸਕਣ. ਗਿੱਲੇ ਗ੍ਰੀਨ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣਗੇ.
4. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 3-4 ਬਰਾਂਚਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਢਿੱਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰੀਨ ਬੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਬੈਂਡ ਜਾਂ ਥਰਿੱਡ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਲਟੀਆਂ, ਰੌਸ਼ਨੀ, ਧੂੜ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗਲੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ. ਡੰਡੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬੰਡਲ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਗੱਮ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
5. ਹਰ ਰੋਜ਼, ਘਾਹ ਜਾਂ ਕੀੜੇ ਕੀੜੇ (ਮੱਕੜੀ) ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਲਈ ਘਾਹ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਵਿਅਰਥ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਉਸਾਰੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨਾ ਕਰੋ.
6. ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ 2-3 ਹਫਤੇ ਲੱਗਣਗੇ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ.

ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰੀਨ ਨੂੰ ਲਟਕਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਨਾ ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:

1. ਸਿੱਧੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ ਸਿਰਫ ਚੰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੱਤੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ
2. ਸਫੇਦ ਪੇਪਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਖਾਸ ਸਤ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਫਰਨੀ; ਫਰੇਮ ਉੱਤੇ ਫੈਬਰਿਕ ਜਾਂ ਜਾਲ ਖਿੱਚੋ; ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਵਰਤੋ.
3. ਆਉ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕੋ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ? ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਪਾਊਚ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.ਸਿੱਧੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੁੱਕੇ, ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿੱਚ) ਪੱਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਰੰਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ (ਹਥੇਲੀ ਜਾਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ).

ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਹੇਵੰਦ ਤਰੀਕਾ - ਜੰਮਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ

ਡ੍ਰੀਨਿੰਗ ਗਰੀਨਸ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੂਟੀਆਂ, ਚਿਵੇਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ, ਪੇਪਰਮੀਿੰਟ ਅਤੇ ਤਰਾਰਗਨ ਜਿਹੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਮਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਆਪਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਸੁਧਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇਗੀ, ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਿੱਥੇ ਗੰਧ ਵਧੇਰੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ ਫ੍ਰੀਜ਼

ਡਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੁਦੀਨੇ, ਬਾਸੀਲ, ਓਰਗੈਨੋ, ਰਿਸ਼ੀ, ਦਿਮਾਗਮ, ਡਾਰਗਰਾਉਂ ਅਤੇ ਥਾਈਮ - ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਢਾਂਚਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰੁਕਣ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ:

1. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ (ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਸੰਪੂਰਨ ਖੁਸ਼ਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
2. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਜੰਮੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
3. ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਏਅਰਟਾਈਟਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਇਡ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
4. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਾਲੋ.ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੱਤੇ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ.
5. ਇਸਦੇ ਦਿੱਖ ਵਿਗੜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.

ਕਿਊਜ਼

ਠੰਢ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ.
2. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਧੁੰਦਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ.
3. ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਬਰੋਥ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ. Greens ਉਭਰ ਆਵੇਗਾ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਾਂਗੇ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧ-ਭਰੇ ਟਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
5. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਉਂਦੀਆਂ ਭਰਦੀਆਂ ਹੋਣ.
6. ਟਰੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਠੋਸ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕੋ.
7. ਮੁਕੰਮਲ ਹਫਤਿਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
8. Cubes ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਗਰਮ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ.

ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ

ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਰਾਹੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਗਾੜ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Basil, Thyme, Parsley ਅਤੇ Sage ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ) ਜਾਂ ਮੱਖਣ. ਇਸ ਲਈ, ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣ, ਪੂਰੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਫ ਦੀ ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਫ਼ਰੌਸਟ ਇੱਕ ਰਾਤ ਲਵੇਗਾਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕਿਊਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਵਰਤੇ ਸਨ. ਹਜ਼ੂਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ - ਕਾਲੀਆਂ ਬਿਰਤਾਂਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨੋਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਣੇ

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਢੰਗ ਤਰੀਕਾ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬੂਟੀਆਂ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਤਰਾਰਗਨ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਵਰਗੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਵੱਟਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਲੂਣ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰ ਜਾਂ ਆਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਪਦਾਰਥ. ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:

1. ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਲ).
2. ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਂਡੇ ਭਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰਤਨ ਪੂਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਟੈਂਪਡ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ 4 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪੇਤਲੀ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ: ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੇ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਏਅਰਟੇਡ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਸਲੂਣਾ ਹੋਲ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਕਣਕ ਲਈ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੌਰਲ ਤੇਲ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੁਨਰਮੰਦ ਮਾਲਿਕ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ.

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ

"ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ" ਅਤੇ "ਮਸਾਲੇ" ਵਿਚਕਾਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਹਿਦਲੇ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਜੜ੍ਹ, ਫੁੱਲ, ਫਲ, ਬੀਜ ਜਾਂ ਸੱਕ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੀਬਲ ਤੇਲ, ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਵੀਜ਼ ਤੇਲ ਹੌਰਬਲ ਤੇਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਰਜ਼ੀ ਦੀ ਸੀਮਾ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਹੈ. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੇੰਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸ੍ਰੋਤ ਵੀ ਹਨ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਅਰੋਮਾਥੈਰਪੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪੌਦਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਹਰਬਲ ਤੇਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਘਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਘਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ - ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੜੀ ਬੂਟ

ਇਨਫਿਡ ਆਇਲਸ ਹਰਮਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਓਲਰ ਟਿਨਚਰਸ ਹਨ. ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਹਰਬਲ ਤੇਲ ਦੇ ਕਢਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਜੈਤੂਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਦੇ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਸਾਧਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਤੇਲ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਇਕੱਠਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ. ਹੇਠਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ: ਤੁਲਸੀ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਡਿਲ, ਟਿੰਡੇ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਓਰਗੈਨੋ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਦਿਮਾਗਮ, ਤਰਾਰਗਨ, ਥਾਈਮੇ. ਸੁਆਦਲੇ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਲੋੜੀਂਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ:

1. ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
2. ਸੁੰਦਰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਜ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
3. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬਰਾਂਚਾਂ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੀਆਂ
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
5. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ.
6. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
7. ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਕੱਟੋ
8. ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਕੈਨਿੰਗ ਗਰੀਨ

ਕੈਨਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਉਟਲੈਟ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ Greens ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਫਰੀਜ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਕੈਂਡੀ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਹਰੇ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਦਾਹਰਣ ਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਡਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਫੈਨਿਲ, ਗ੍ਰੀਨ ਲੈਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਗ੍ਰੀਨਿੰਗ ਡਬਲਜ਼ ਲਈ ਉਤਪਾਦ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹਰਿਆਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨੀਲ ਨਾਲ ਭਰੋ, 20 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਭਿਓ - 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਇੱਕ ਹਰੇ ਘੜਾ

Pickling ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਉਦਾਹਰਨ 'ਤੇ ਕੈਨਨ Greens ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ' ਤੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਇਕ ਬਰਸਾਤਮਕ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਾ ਹੈ; ਸਿਰਫ ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸਪੱਗਰਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ, ਕਰਵ ਅਤੇ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਕਮਟਿੰਗ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਰਪੰਚ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਹਰੇਕ ਸ਼ੂਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਟੀਕਲ ਸਟੈਕ.ਜਦੋਂ ਕੈਨਿੰਗ ਐਸਪੋਰਾਗਸ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ. ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਅਰੋਪਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: [ਵੇਖੋ ਇਹ 17] ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਧਣ ਲਈ ਸੌਖਾ - ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੁਝਾਅ (ਨਵੰਬਰ 2024).