ਘਰ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟੀ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਪਤਝੜ ਦੇ ਆਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੇਬ ਨਾਲ ਸਾਜਰ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਪੰਪਾਂ ਲਈ ਫਲ.

Pickling ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਪਰ ਹਰ ਇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਹੀ ਚਾਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਘਾਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਅੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਦੇਖੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕੀ ਹੈ?

ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਡੂੰਘਾਈ ਦਾ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਤਰੀਕਾ.. ਇਸਦਾ ਆਧਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ - ਲੇਕੇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਸਮੇਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਸੇਰ ਸੈੈਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ;
• ਸੈਲ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖਵਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਸਰਦੀ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ.:

1. ਅਨੀਜ਼;
2. ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ;
3. ਭਗਵੰਤ;
4. pepin;
5. ਸੋਨੇ ਦੀ

ਵਾਢੀ ਲਈ ਸੁਸਤੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਵੱਖਰੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ-ਸਲਾਦ ਸੇਬ;
• ਪੂਰੀ ਪਕੜ, ਕੋਈ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਨਹੀਂ;
• ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸਤਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ਼ਲ 14 ਦਿਨ ਲਈ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਫਰਮਾਨ ਕਰਨਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਤੱਤ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਾਰੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਓਰਰਾਕੋਟਟ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਖੰਡ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਮਾਂ 21 ਤੋਂ 28 ਦਿਨ ਹੈ. ਬਰਾਈਡਿੰਗ ਸਿਰਫ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈਜਦੋਂ ਕਿਰਮਾਣਾ ਇਸ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਵਾਰ-ਵਾਰ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਸੇਬਾਂ ਦਾ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਲਾਭ ਸਾਬਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਅਕਸਰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

100 g ਖੰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿੰਨੀ ਖਪਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਦੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੀ, ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੋ ਇਕਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਪਿਕਸਲ ਵਾਲਾ ਫਲ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਸਹੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਢੁਕਵੀਂ ਮੀਟਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਸੜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਅਤੇ ਓਨਕੌਲੋਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ:

1. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ;
2. ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ;
3. ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ;
4. ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ

ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਠੋਸ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਅਤੇ ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ੀਅਨਸ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਸੇਅਰੇਕ੍ਰਾਅਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਉਲੱਥੇ ਵਿਰੋਧੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਹਾਈ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.
• ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਾਧੂ ਪਾਉਂਡ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਉਲਟ ਹੈ.
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਖੀਰੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਗੈਸ ਦੀ ਵਾਧਾ ਦਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਫਲਾਣਾ.

ਅਜਿਹੇ ਰੋਗੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੇਹਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ:

1. urolithiasis;
2. ਤੀਬਰ ਜੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਸਮੇਂ;
3. ਇੱਕ ਅਲਸਰ;
4. ਪੈਨਕਨਾਟਾਇਟਸ;
5. ਫਲੂਲੇਸੈਂਸ;
6. ਪੇਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡਸੀ;
7. ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ;
8. ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
9. ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਜ਼ਸ਼

ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟਾਕ

ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੈਰਲ ਵੀ. ਇੱਕ 3 L ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ Ferment ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਗੋਭੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ, ਚਿੱਟੇ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਸੇਬ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ, ਮਟਰ - 5-10 ਟੁਕੜੇ;
• 3-5 ਬੇ ਪੱਤੇ;
• ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ 4 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਕੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੈਡਡਿੰਗ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
2. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਵਰਤੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਫ ਤੂੜੀ ਘੱਟ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਧਾਰਦਾ. ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਉਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
3. ਅੱਗੇ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
4. ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 3-4 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਗੋਭੀ-ਗਾਜਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉਂਦਿਆਂ
5. ਅਗਲਾ, ਸੇਬ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੌਰੀਲ ਦਾ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਗਰਦਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਜੂਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
6. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਕਿਉਂਕਿ ਵੌਲਯੂਮ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੇਹਰਾਂ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਟ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਵਿਅੰਜਨ, ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ

ਅਜਿਹੇ ਬਚਾਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਗੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਵਾਲੀਅਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮ ਲਈ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਬੈਰਲ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਲਈ ਬੈਰਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਾਸ਼ੀ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15% ਭਾਰ. ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 17-23 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3-6 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖੰਭ ਲੱਗਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋਮ ਦੇ ਰੂਪ. ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਖੋਰੇ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਰੁਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਹ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.. ਇਹ ਖੱਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕੁੜੱਤਣ.

ਕਮਰੇ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਘੱਟ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ 35 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ ਵੇਖੋ:

ਸਟੋਰੇਜ

ਸੇਹਰਕ੍ਰਾਊਟ ਨਾਲ 6-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 0-3 ਡਿਗਰੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ;
• ਪਾਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਡੁੱਬਦੀ ਹੈ;
• ਤੁਰੰਤ ਕੋਈ ਵੀ ਮੋਟਾਈ ਹਟਾਓ;
• ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੁੱਲਿਆ

ਜੇ ਇਸ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਰਿਕਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਟਾਟਰ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੱਗੇ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ ਸੇਪਰਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕ੍ਰਾਟ ਨਾ ਤਾਂ ਸੁਆਦ, ਨਾ ਹੀ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ, ਨਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਉਪਯੋਗੀ ਰਹਿਣਗੇ.

ਸਿੱਟਾ

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਮੁੱਢਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਬਜਟ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਖਾਸ ਵਿੱਤੀ ਖਰਚਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ.