ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਪਕਵਾਨ ਗੋਭੀ

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਆਪਣੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੁਰਾਕੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ, ਪਾਈ, ਗੋਭੀ ਸੂਪ, ਸ਼ੁਕਰੂਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਗੋਭੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜੋੜੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਦਰਭਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋਗੇ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਗੋਭੀ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ: U, B, C, A, P, K.

ਕੈਲੋਰੀ ਗੋਭੀ ਛੋਟੀ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕੇcal ਪ੍ਰਤੀ. ਇਹ ਅੰਕੜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧਦੇ ਹਨ ਜੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 171-175 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਲੇਲਾ) ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 191-200 ਕਿਲੋ ਕੈਲਿਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 6.4 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 3.1 g;
• ਚਰਬੀ - 8.3 ਗ੍ਰਾਮ

ਇਹ ਸੂਚਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਵੇਖਣਯੋਗ ਲਾਭ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਾਸ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਦਰਦ, ਫੁਹਾਰ, ਫੁੱਲਾਂ ਆਦਿ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੀਸ਼: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਵਾਲੀਜ ਹੈ. ਪਾਏ ਨਾ ਸਿਰਫ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ - ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਹੋਰਨਾਂ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ.

ਟੈਸਟ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ (ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਛਿੜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ);
• 150 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ;
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਜਾਂ 2 ਛੋਟਾ;
• 2 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ;
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• 1 ਮੱਧਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ;
• ਮੀਟ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• 3 ਛੋਟੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ 4 ਵੱਡੇ;
• 300 ਮਿ.ਲੀ.ਕਰੀਮ ਦੀ 10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ;
• 200 g ਨਰਮ ਪਨੀਰ;
• 4-5 ਚਮਚ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ;
• ਨਾਈਜੀਗਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ. ਨਤੀਜਾ ਬੇਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
3. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
4. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਕੇ, ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਣਾਉ.
5. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
6. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੇ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ 1 ਕੱਪ ਮਟਰ ਪਾਓ.
7. ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 190 ° C ਸੀ.
8. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਮਚ ਅਤੇ ਮਟਰ ਹਟਾਓ.
9. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਜਦੋਂ ਕੌਚੀ ਲਈ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕਈ ਪੜਾਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਫੁੱਲ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰਨ ਦਿਓ.
2. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.
3. ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਪਲੇਟਲ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
4. ਨਾਈਜੀਗਾ, ਮਸਾਲੇ, ਮੀਟ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.

30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ट्रे ਵਿੱਚ ਸਟੱਫ ਕਰਨਾ

ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੇਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਸਕੇ.

ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਾਲ

ਤੁਰਕੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਹੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਟਾਲੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਉਣਾ.
2. ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲ ਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ grated ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ.

ਬੀਫ ਨਾਲ

ਬੀਫ ਨਾਲ ਬੋਰਜ਼ਡ ਗੋਭੀ - ਇਕ ਹਿਰਦਾ ਪਕਵਾਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

1. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਮੀਟ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
3. ਮੀਟ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
4. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ

ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਵਾਲਾ ਪੋਕਰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ:

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਕੱਟਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
2. ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮੀਟ, ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
3. ਉਪਰੋਂ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
4. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ 60-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਵਿਕਲਪ

ਮੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੌਸ, ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਵੀ ਕਟੋਰੇ Greens ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੈ:

• ਪਲੇਸਲੀ;
• ਡਿਲ;
• sorrel.

ਡਿਸ਼ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਚਾਹ;
2. ਤਾਜ਼ੇ ਜੂਸ;
3. ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ;
4. ਕੌਫੀ

ਕਟੋਰੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.