ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ

ਠੰਢ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਅਮਲ ਕਰ ਕੇ, ਕੋਠੜੀ ਵਿਚ ਥਾਂ ਬਚਾਉਣੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਉਥੇ ਘੱਟ ਸੰਭਾਲ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ, ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਪੈਸਾ ਬਚਾਓਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬੇਚਿਨੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਕੀ ਜੰਮੇ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ?

ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਲੇਮੈਂਟਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਉਬਚਚੀਨੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ - ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਐਚ, ਪੀਪੀ;
• ਖਣਿਜ - ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ.

ਇਹ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ - ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 24 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥ ਐਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਅਪੂਰਣ ਬੱਚੇ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਠੰਢ ਹੋਣੀ, ਇੱਕ ਉਬਚਲੀ, ਜਿਸਦੀ ਬਜਾਏ ਬਾਗ ਤੋਂ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖਣ ਲਈ - 80% ਤਕ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰੁਕਣ ਲਈ ਸਹੀ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਠੰਢ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ.

ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਠੰਢ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲੇ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਖਣਿਜ ਕੰਪਲੈਕਸ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਬਚਾਉਣ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਰਾਜ ਦੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ 10-15% ਤੱਕ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਨੁਕਸਾਨ ਇੱਕ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਤਪਾਦ ਹਾਰਦਾ ਹੈ.

ਉਬਚਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ

ਠੰਢ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ - ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਨੌਜਵਾਨ ਉਬਚਨੀ. ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - 12-20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਭਾਰ 100-200 ਗ੍ਰਾਮ.

ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਧੱਬੇ, ਖਰਾਬ, ਸੁਸਤ ਹੋਣ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਕਟਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਢੁਕਵੇਂ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਉ c ਚਿਨਨੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਹੈ: ਕਿਊਬ, ਸਟਿਕਸ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਰਾਈਆਂ, ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਆਦਿ.

ਰੁਕਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਚਾਰ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰਾਂਗੇ:

• ਰਿੰਗ ਜ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ;
• ਤਲੇ ਹੋਏ;
• grated;
• ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਚੁਣੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਫਿਰ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫਰੀਜਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵੀ. ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:

1. ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ (1.5-2 ਸੈਂ.ਮੀ.) ਜਾਂ ਰਿੰਗਟੇਟ (1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਆ ਦੁਆਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟ ਨਮੀ - ਰੁਕਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
2. ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੋਰਡ, ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਸਤਿਹ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੈਸਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਦੇ.
3. ਸਵੇਰੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਯੂਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਬੈਗਾਂ ਜਾਂ ਸਟੈਂਪਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਲੈਸਿਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਦੂਜੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਲੇਅਰ 'ਤੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫਰੀਜ਼ਰ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਲੈਨਿੰਗ ਪਗ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਬਲੈਨਚੇਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
2. ਝਟਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਲਨਿੰਗ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਧਾਤ ਦੇ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬਣਤਰ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਅਸੀਂ ਅਨੁਪਾਤ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲੈਣਾ ਪਵੇਗਾ.

ਤਲੇ ਹੋਏ

ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉ c ਚਿਨਿ ਭਰੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:

1. ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਉਬਲੀ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ.
3. ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
4. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
5. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵੰਡਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਜਾਰੀ
6. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.

ਗਰੇਟ

ਇਹ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੂਰੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇੱਕ ਪੋਟੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. ਸਕਵੈਸ਼ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਪੀਲਡਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼.
2. ਔਸਤ grater ਤੇ ਖਹਿ
3. ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ
4. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਫੇਹੇ ਆਲੂ

ਇਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਆਲੂ ਪਕਾਉ

1. ਜ਼ੁਰਚਨੀ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ.
2. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਦ ਤੀਕ ਪਕਾਉ.
3. ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਫਿਰ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ (ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ) ਵਿੱਚ ਪੈਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਿਡ ਜਾਂ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਕੁਆਲਿਟੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਵਰਤੋ:

• ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥਕਾਇਆਂ ਲਈ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਰੁਕਣ ਨਾ ਆਵੇ. ਵਾਰ ਵਾਰ ਠੰਢ ਦੀ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.
• ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਕੱਢਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਇਸ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬੈਗ ਬੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
• ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
• ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਉਕਾਚਨੀ ਸੂਪ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰੀ-ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਡਿਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਲੂਣਾ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ਼ਿਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
• ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਕਲੀਜ ਫ਼ਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਠੰਢਾ ਬੇਕਾਰ ਥਕਾਵਟ ਲਈ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲਤਾ.

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ

ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਬਚਚਿਨੀ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ ਪੰਜ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਤਕਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੀ-ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ ਹਨ.

ਕਿਵੇਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ

ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਿਵਿੰਗ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੌਰਜ਼ਰ ਤੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਥੋੜੀਆਂ ਪੰਘਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ), ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ defrosting ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬੇਬੀ ਪਰੀ ਵੀ ਡੀਫ੍ਰਾਸਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਯੋਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਠੰਢਾ ਉਕਾਚਿਨੀ - ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟੋਜ਼, ਸੂਪ, ਚੇਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਕੇਵੀਅਰ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੈਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਇਹ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!