ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਰਿਸੈਪ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵਾਢੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਰੀ ਬਾਗ ਦੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜੋ ਪਰਾਇਣਕ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਭਰਨ, ਟੋਸਟ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ

ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ

ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ:

• ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਕੜਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ - ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ;
• ਕਟੋਰਾ;
• ਰੰਗੀਣ;
• ਸਕਿਮਰ;
• ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਕੂਪ;
• ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ (ਕੁਝ ਖਾਸ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 0.5 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਕੈਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ);
• ਮੋਢੇ-ਕੈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੀਲਿੰਗ ਦੀ ਕੁੰਜੀ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੜੇ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਬੇਢੰਗੇ ਉਗ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.ਫਿਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਤੇ ਉਗ ਸੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੈਮ ਹਟਾਉ. ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਅਤੇ ਮਾਪਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਗ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾਓ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 6 ਵਜੇ ਦੇ ਕਰੀਬ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਿਉ.
2. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸੈਸਪੈਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਉਗ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਹੜੀ ਫ਼ੋਮ ਦਿਸਦੀ ਹੈ, ਪੇਸ਼ਾਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
3. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਉਗ ਪਾਓ. ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
4. ਜਾਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਓ.
5. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਲੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੱਕਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ.
6. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਉਗ ਜੋੜੋ, ਗਰਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
7. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ, ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਉਲਟਾ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

1. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਇੱਕ ਅਲੂਮੀਅਮ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਟੀਲ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਇੱਕ ਕੋਝਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
2. ਅੰਦੋਲਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
3. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਠਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵਨੀਲੇਨ, ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ.
4. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਬਦਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੰਬਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ "ਜ਼ੈਲਫਿਕਸ" ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
5. ਸਰਚ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਕ ਤਕਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟਪਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਡਰਾਪ ਨਾ ਫੈਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਜੈਮ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਜੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,ਤਾਂ ਕਿ ਜੈਮ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕੂਲ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖੋ

ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਗਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਰਹਿਣਗੀਆਂ.