ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੇਦ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ - ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ, ਹਰਾ ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਪੋਜਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਨੁੱਖ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਪੱਗਰਸ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਹੋਣ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਫ਼ਰੌਸਟ
- ਰਾਅ
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਮੈਰਿਟਿੰਗ
- ਪਿਕਲ
- ਸੰਭਾਲ
- ਵਾਢੀ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਫ਼ਰੌਸਟ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟਯੂਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ frosts ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਅਸਪਾਇਰਗੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਰਾਅ
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ ਪੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ-ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਖਰਾਬੀਆਂ ਤੋਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਗਿੱਲੇ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਡਰੇ, ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਪੁਆਇੰਟ ਟਿਪਸ ਹਟਾਓ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇਆਂ ਨੂੰ ਵੀਨਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਲਗੱਭਗ 2-4 ਸੈ ਲੰਬੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਰਫ ਦੀ ਪੂਰੀ ਟੁਕੜਾ ਰੁਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਣੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਜਿੱਤੇ ਗਏ ਪੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡ ਵਿਚ ਆਈਸ ਬਰਫ਼ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਵਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੈਪਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਤੁਸੀਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਤੇ ਬੀਨ ਸਟਿਕਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼
ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਹੋਣ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਸਪੈਗਸ ਬੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਇਹ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਸਰਦੀ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਵਾਂਗ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ, ਧੋਤੇ ਗਏ, ਹਟਾਏ ਗਏ ਅੰਤ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਨਾੜੀਆਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਨਚੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਤਾਂ ਪੌਡਜ਼ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਮੇ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਦਾਨ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਬੀਨ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. 3 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਬੀਨ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਸੁਕਾਓ. ਸਾਰੇ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁੱਕੇ ਪੋਡਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਲਗਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਵਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. 
ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
Asparagus ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਹਰੇ ਪੌਦੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਹ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਗੜਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਸਰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੀਆਂ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ, ਬੀਨਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (+ 5-10 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਅਤੇ ਨਮੀ 50% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ). ਜੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿਚ 15-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੱਗ ਦੇ ਲਾਰਵੀ ਨੂੰ ਜਾਗਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਬਾਗ ਵਿਚ ਵੀ ਅਨਾਜ ਵਿਚ ਵਸ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. 
ਮੈਰਿਟਿੰਗ
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਕੁੱਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮੈਰਿਨੇਟਡ ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੌਡਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ, ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਝਟਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 
ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚਲੇ ਐਰਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 70 g ਸ਼ਾਮਿਲ. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਤਰਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸੀਮਿੰਗ ਲਈ ਮੈਟਲ ਲਿਡਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਿਰਲੇਖ, 1/2 ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਰਿਸ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕਾਕ ਨੂੰ ਸੀਲਰ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 
ਕੁਝ ਸ਼ੈੱਫ ਬਿਨਾਂ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੇ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਕਲੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਡਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, marinade ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਆਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫੋੜਿਆਂ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਢੱਕਣਿਆਂ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡਬੋਇਆ.
ਇਹ ਸੀਮਾ ਸੁਧਾਰਨ ਵਾਲਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਝ ਰਸੋਈਏ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਰੋਨੀਡ, ਧਾਲੀ, ਪੈਨਸਲੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਹਸਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ
ਪਿਕਲ
ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਲੂਣ ਪਦਾਰਥ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਏਪੀਆਟਾਜਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਧੋਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਵੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਿਰਾਫਟ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਾਰਡਡੇਸ਼ ਰੂਟ ਸਾਫ ਕਰੋ.ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਐਸਪੇਰਾਗਸ, ਚੈਰੀ ਦੇ 4 ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੇਦ, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕਲੀਨਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀਸ਼ਰਡਿਸ਼ ਰੂਟ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੀਨਜ਼ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ 
ਸਮੁੰਦਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲੋ, ਪੈਨ ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ 2.5 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਡਕਾ ਨੂੰ ਹਰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਓ (1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 2 ਚਮਚੇ), ਫਿਰ ਲਿੱਡ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਨਾਲ ਮੁਹਰ ਲਗਾਓ.
ਸੰਭਾਲ
ਅਜਿਹੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਰਖੇ ਹੋਏ ਬੀਨਸ ਸਲਾਦ, ਕਵੀਰ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਨੰਤਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਮਹਾਨ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤੱਤ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸੁਪਨੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਸੁਰਖਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ. 
ਪੌਡਿਆਂ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਝਾਅ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਦਿਉ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਰੱਖੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਹੱਲ ਨਾਲ ਭਰੋ.ਇਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਸਿੱਲ੍ਹਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਰੰਤ ਜਾਰ ਨੂੰ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਰ ਲਗਵਾਓ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਤਰਬੂਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
ਵਾਢੀ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ' ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੁੱਧ ਦੀ ਫਸਲ ਉਹ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਫ਼ਾਇਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੋਸ ਨਾੜੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੇ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਨਕਲਾਂ ਹੁਣ ਰੁਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
