ਕੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਹੈ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਲੀਕੇਕ ਗੋਭੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਮ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਘਟੀਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਵਰਣਨ

ਸਤਾਰ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੋਭੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਏ. ਇਸਦਾ ਦੇਸ਼ ਭੂਮੀ ਸਾਗਰ (ਅਲਜੀਰੀਆ, ਟਿਊਨੀਸ਼ੀਆ, ਗ੍ਰੀਸ, ਤੁਰਕੀ) ਦੇ ਤਟਵਰਤੀ ਦੇਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੀਲਾਕ ਗੋਭੀ ਕ੍ਰੌਸਫਰੇਸ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ ਅਤੇ, ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਆਮ ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਾਮਨੀ ਕ੍ਰੌਸਫੇਅਰ ਪਲਾਸਟ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਗਰਮੀ ਸਾਡੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨਹੀਂ ਬਣੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਗੋਰੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਸਣਦੇ ਹਨ. ਚਮਕੀਲਾ ਪੌਦਾ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ cabbages, ਵਾਇਲਟ-ਲਾਲ ਪੱਤੇ, ਕਈ ਵਾਰ lilac- ਨੀਲਾ ਜ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗਤ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੰਗਦਾਰ - ਐਂਥੋਕਿਆਨਿਨ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੰਗ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਭਰ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਅਲੋਕਿਨ ਤੇ - ਨੀਲਾ ਬਲੂਜ਼ੀ.

ਐਂਥੋਸੀਆਨਿਨ ਰੰਗਦਾਰ, ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਔਸਤ 160 ਦਿਨ ਹੈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੇਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੋਹੇਗਾ.

ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਮੈਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰਿਯਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ 90 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 5.2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ 0.15 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਅਲਾਈਅਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਸਮੂਹ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ (ਥਾਈਮਾਈਨ, ਪਾਈਰੇਡੀਸਨ ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲਾਵਿਨ) 0.35% ਤੇ ਹੈ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ) 5.7%, ਟੋਕਫੇਰੌਲ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ -0, 11%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ) - 0.05%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ (ਫਿਲਲੋਕੋਨੋਨ) - 3.8%,ਲੋਹੇ - 0.8%, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਰੀਬ 2.8%, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ - 24.3%, ਜ਼ਿੰਕ - 0.22%, ਮੈਗਨੀਅਮ - 1.6%, ਕੁਝ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. .

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਨਾਮ ਕੀ ਹੈ, ਹੁਣ, ਇਸਦੇ ਬੜੇ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਆਚੇ ਤੱਥਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕੁਲ 310 ਕੈਲੋਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ

ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਲਾਭ

ਪੱਤੇ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਸਫੈਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੋ ਗੁਣਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਹਨਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਛੋਟ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟਨਸਾਈਡ ਅਤੇ ਐਂਥੋਕਯਾਨਿਨ. ਫਾਇਟੋਕਾਇਡ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਸੂਖਮ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਸੂਖਮ ਫੰਜਾਈ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਵਾਇਰਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਟਿਊਮਰ).

ਐਂਥੋਕਾਯਿਨਿਨਜ਼ ਨੂੰ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਲੁਕੇਮੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ

ਗੁਲੂਕੋਸੋਨੇਲੈਟਸ - ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ-ਕਾਰਸੀਨੋਜਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੀਲਾਕ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਅਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਬੇਕਾਬੂ ਸੈੱਲ ਡਵੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਦੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਬੀਟਾਂ, ਨਾ ਹੀ ਗਾਜਰ, ਨਾ ਹੀ ਤੁਰਤ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਪੌਦਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗ੍ਰੰਥੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਖਤਰੇ goitre ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਾਣ ਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੇਸ਼ਾਬ krovetvoritelnoy ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲ ਦੀ genus ਦੇ cruciferous ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੰਮਾ ਕੰਧ 'ਤੇ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕੰਮ ਉਪਾਸਥੀ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ. ਪਰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਹੱਡੀ ਦੇ deformation ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰਪਲ ਗੋਭੀ ਸਕਰੋਸ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਮਧੂਮੇਹ ਅਤੇ ਭਾਰ ਲੋਕ ਖਾਣ. ਫਾਈਬਰ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੱਕ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ intestinal microflora ਆਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

Lactic ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪਾਚਕ, ਦਿਮਾਗੀ ਸਿਸਟਮ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.ਮਾਇਕੋਕਾਰਡੀਅਮ ਨੂੰ ਲੈਂਕਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਲਾਭ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਰਾਸੀਮ ਸੰਬੰਧੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਜੀਜਮਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈਮਸ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪਪੀ, ਸੈਨੀਅਲ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲੋ ਨਾਲ ਚੈਨਬਿਲੀਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੋਡੀਟੇਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੀਸਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਸਹੀ ਬ੍ਰੇਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਾਇ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੀਮਰੀ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜੂਸ

ਵਾਈਲੇਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ, ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਜ਼ਖ਼ਮ-ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਤੇ ਡਾਈਡੋਨੇਲ ਅਲਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਜੂਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਵਾਇਰਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਤਪਦ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਬੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਖਰਾਬ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਬਾਇਓਫਲਾਵੋਨਾਇਡ ਖੂਨ ਵਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਸ਼ੀਲੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਛਾਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਲੀਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਜੂਸ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਘਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਚਾਰਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਇਕ ਜਾਮਨੀ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਿਯਮਿਤਤਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਵੋਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬੀ ਸੀ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕਈ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ:

ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਦ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਇੱਕ ਲੀਲਾ ਗੋਭੀ, ਹਰਿਆਲੀ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਔਸਤ ਸਿਰ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਪੜੇ ਪਹਿਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਇਹ ਮੀਟ (ਚਿਕਨ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ) ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 5-6 ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 300-500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੇਓਲਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ.ਪਹਿਲੀ, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੀਕੇਜ ਸਬਜ਼ੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ-ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ: ਲੀਲੈਕ ਗੋਭੀ ਦੇ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਿਰ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੇਬ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ ਕਲੇਸਾਂ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼, 30-35 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਹਰਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਮੋਟਾ-ਪੱਕੀ ਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਤਦ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸੁਗੰਧਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਸੁੱਕੋ. ਅਗਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਬ ਪਾਓ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਇਹ 30-40 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ: ਲੀਲ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧਮ ਸਿਰ, 400 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗੋਭੀ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, marinade ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਉਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਪਰ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭ ਲਵੋਗੇ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੋਵੇਗਾ.

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਉਲਟ ਵਿਚਾਰ

ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੈਗਨੇਸ਼ਿਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੈਨਕੈਨਟੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਿਰੋਧਕ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ, ਸ਼ਾਇਦ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਲਟ ਵਿਚਾਰਾਂ ਜੋ ਕਿ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਪਰੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਰੋਕਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁੰਦਰ ਜਾਮਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਸੀਰੀਜ਼ 3 (ਨਵੰਬਰ 2024).