Arugula ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਹਾਲ ਵਿਚ ਹੀ ਮੇਜਬਾਨ ਆਰੂਗੂਲਾ (ਇਰੂਕਾ, ਇੰਦੂ) ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕਈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਕੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ Arugula ਬਾਰੇ, ਇਸ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.

ਅਰੋਗੂਲਾ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਬਣਤਰ

ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਏਰਗੂਲਾ - ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਔਗੇਗੂਲਾ ਵਿਚ 2.58 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.66 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 3.65 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1.6 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਈਨਟੇਰੀ ਫਾਈਬਰ, 91.71 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ, 1.4 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁਆਹ ਹੈ.

ਇਸਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਮੀਰ ਹੈ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ: ਏ (ਰੀ), ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 4, ਬੀ 5, ਬੀ 6, ਬੀ 9, ਸੀ, ਈ, ਕੇ, ਪੀਪੀ (NE);
• ਮੈਕਰੋਕ੍ਰਾਇਟਰ: ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ;
• ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ: ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਜ, ਤੌਹ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ

ਐਰਗੂਲਾ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਫਾਇਟੋਸਟਰੋਲਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਲੈਵਨੋਇਡ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫ਼ੈਟ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ: ਓਮੇਗਾ -9 ਮੋਨਸੈਂਸਿਰੇਟਿਡ ਐਰਿਕਿਕ ਐਸਿਡ 22: 1 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਪੋਲੀਨਸਸਚਰਿਡਿਡ ਲੀਨੌਲਿਕ ਐਸਿਡ 18: 3.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਪੈੈਕਟਿਨ (100 G - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਦੇ 8.0%) ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ (6.4%) ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਸਕ੍ਰੋਜ (ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਲਈ 0.15 g). Arugula ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ (ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਾਈ ਦੇ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨੌਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਓਡੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸਰੀਰ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ arugula

ਔਗੂਗੇਲਾ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਕਲੀਫਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਯੋਗੀ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਚੈਨਬਿਲੀਜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗ੍ਰੀਨ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਏਰਗੂਲਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੈਡੇਟਿਵ ਅਤੇ ਸੈਡੇਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਮੂਤਰ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਇਹ ਗੈਸਟਰਿਕ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.

ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੀਅਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਆਮ ਕੋਰਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਐਕਸਿਡੈਂਟ) ਰੈੱਡੋਕਸ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਇਰਲ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਗਤਲੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲੋਹਾ ਹੇਮਾਟਟੋਪਾਈਏਟਿਕ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਹ ਏਰਗੂਲਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਮਰਥਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਿਆਰ ਪੋਜੀਸ਼ਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਸਦਾ ਹੈ: ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ arugula ਦੇ 10 ਹਿੱਸੇ

ਔਰਤਾਂ ਲਈ arugula ਦੇ ਲਾਭ

ਅਰਾਗੂਲਾ ਗ੍ਰੀਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਇਹ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਘੱਟ ਉਚਾਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਔਰਤਾਂ ਨੋਟ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਨੱਕਰਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਲ - ਚਮਕਦਾਰ.

ਅਰਗੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸਕ ਸੋਜ਼ਸ਼, ਸਕੇਲਿੰਗ, freckles ਅਤੇ pigmentation ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

• ਛਿੱਲ ਤੋਂ: 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. l ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੂਲ ਮਿੱਝ (1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ arugula ਦੇ ਪੱਤੇ.

• ਫਿਣਸੀ ਲਈ: ਪੱਕੇ ਪਲਾਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ Arugula ਦੇ 5-6 ਕੁਚਲ ਪੱਤੇਟਮਾਟਰ ਅਤੇ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਓਟਮੀਲ ਫਲੇਕਸ.

ਵਿਆਪਕ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ arugula ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਮਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਅੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਏਰਗੂਲਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ (97 μg ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਟਿਊਬ ਕੱਢੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਹਰਾ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ "ਬੰਬ" ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ, ਐਡੀਮਾ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੂਨ ਵਿਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਘਟੀ ਹੈ.

Arugula ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਔਰਗੂਲਾ ਤੇਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸਲੌਜੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮਾਸਕ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਕਿਅਡਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਚਾਰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

Arugula ਤੇਲ ਵਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੈਂਡਰਫਿਫ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Arugula ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਲ ਅਤੇ ਖੋਪੜੀ ਮਾਸਕ:

• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਔਰੀਗੂਲਾ ਆਇਲ, ਨੀਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ 25-50 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੇ 3-5 ਤੁਪਕੇ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਔਗੂਗਾਲਾ ਤੇਲ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਮਿਰਚ ਕੈਪਸਿਕਮ ਦੇ ਰੰਗੋ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਮਲਮ

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੈਲਡ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ, ਅੰਦਰ ਅਰੇਗੂਲਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਅਸਰਦਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਗਰੁਲਾ ਤੇਲ ਦਾ ਪਾਚਨ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਉੱਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਉਲਟੀਆਂ

ਔਰਗੂਲਾ ਕਿਡਨੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਗੈਸਟਰਾਇਜ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Arugula, ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਸਾਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਉਲਟਾ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਹਰੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਸੁੰਗੜਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਔਰਤ ਨੂੰ ਗਰੱਭਾਸ਼ਯ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

Arugula ਦੀ ਲੋੜ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ. ਨਤੀਜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਧੱਫੜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਹਿਰ ਨੂੰ.

ਕਿਸ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ arugula ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, 20 ਸਟੈੱਮ ਲੰਬਾਈ ਵਾਲੀ ਏਰਗੂਲਾ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਯੋਗ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਗਰੀਨ ਮੁਰਝਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਏਰੂਗੂਲਾ ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, eruka ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਗ੍ਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਰਦੀ ਲਈ, arugula ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ defrosting ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ, ਠੰਢ ਲਈ ਬਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕਿਆ arugula ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ, ਸੂਪ ਜ ਭੁੰਲਨਆ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5-6 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਿੱਘੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਰੰਗਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ. ਸੁੱਕਿਆ arugula ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ,ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਔਗੇਗੱਮ ਹੋਣਾ ਇਕ ਵਿੰਡੋਜ਼ ਉੱਤੇ ਵਧਣਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਏਰੂਗਲਾ

ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਏਰੂਗੂਲਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਅਸਲੀ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਨੋਟ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਇਹ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਾਸਟਾ, ਪੀਜ਼ਾ, ਰਿਸੋਟੋ, ਸਲਾਦ, ਸਾਸ

ਇਕ ਹਰੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਏਰਗੂਲਾ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਜਾਂ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਏਰਗੂਲਾ ਸਟ੍ਰੈਚੀਟੀ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਵ੍ਹੇਲ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਟਲੀ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਪੁਗਲਿਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ, ਉਹ ਕਾਅਵੇਡੀ ਪੈਸਾ (ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ) ਨੂੰ ਏਰਗੂਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਿਕਰੋਨੋਨੀ ਪਨੀਰ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਈਸਕੀਆ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ, ਏਰਗੂਲਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੀਰ ਦਾ ਰੁਕੋਲਾ ਮਿਰਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਏਰਗੁਲਾ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਸਕਲਨ ਸਲਾਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਡੰਡਲੀਅਨ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਲਾਦ, ਓਕਲੀਫ ("ਓਕ ਪੱਤੀ"), ਰੋਮਨ, ਐਸਕਾਰਿਓਲ, ਸਬਜ਼ੀ ਵੈਲੇਰਿਨੀਨੀਟਾ, ਪਿੱਸਲੇਨ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਿਕਸਰੀ, ਕ੍ਰੇਸ, ਚੈਵੀਲ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ

ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ ਪ੍ਰੋਮੌਰੀਏ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਉੱਤੇ, ਏਰੱਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬੂਰਕ (ਤੁਰਕੀ ਪਾਈ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰਾਜੀਲੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ, ਏਰਗੂਲਾ, ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਵਾਲਾ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਈਪ੍ਰਸ ਵਿੱਚ, ਰੋਕਾ (ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ ਗ੍ਰੀਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ) ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਅੰਮੀਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਰ ਵਿਚ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਫੁੱਲ ਮਿਡਮਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਦੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਰਬੀ ਡਿਸ਼

ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਏਰਗੂਲਾ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਸਾਸ.

ਸਰਲ ਐਰਗੂਲਾ ਡੱਬਾ ਹੈ ਸਲਾਦ, ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਦੇ ਕਈ ਸੌ ਹਨ

• ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਏਰਗੂਲਾ ਪੱਤੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੈਨਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਭੂਨਾ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
• ਬਲੈਡਰ ਨੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l balsamic ਸਿਰਕੇ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ. ਮਿੱਠੀ ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਸਿਟਰਪੇਜ਼ ਦੇ 8 ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਛੂੰਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. 200 ਗ੍ਰਾਮ ਔਗੇਗੱਲਾ ਅੱਥਰੂ ਹੱਥ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ.
• ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਭਟਾਓ. ਵਗੈਗੂਲਾ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਹਰਾ ਅੰਗੂਰ ਪਾਉ, ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਬੀਜ ਨਾ ਦਿਓ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਦਿਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਓ.
• Arugula ਦੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 3 ਕਚੜੀਆਂ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 3 ਤੇਜ਼ੱਰਭ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. l ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸਿਰਕਾ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ) ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ) ਦੇ ਨਾਲ. ਸਲਾਦ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
• ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਔਰੂਗੂਲਾ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, 3-4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, 2 ਹਾਰਡ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ 1/4 ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ (1/2 ਟੁਕੜੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 1 ਚਮਚ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸ਼ਹਿਦ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ, 2-3 ਤੇਜ਼ਾਬ. l ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸਲਾਦ ਭਰਨ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਤਰੇਈਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਏਰੂਗਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਨੋਟਸ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਸਲਡਾ ਡੀ ਰੁੁਕੁਲਾ / ਏਰਗੂਲਾ ਸਲਾਦ (ਮਈ 2024).