ਚੈਂਪੀਨੇਨਸ: ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

Champignons ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਕੜੇ ਗਿਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਯੂਕਰੇਨੀ ਕ੍ਰੂਸ਼ਨੀਕੀ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਜੂਲੀਅਨਸ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸੂਪ, ਇਤਾਲਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਲਾਦ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੰਸ! ਸ਼ਾਨਦਾਰ gastronomic ਗੁਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, Champignons ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਿਆਦਾ, ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿੰਨੇਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗਾ.

ਕੈਮੀ ਅਤੇ ਕੈਮਰੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿ ਕੱਚੀ ਜੇਤੂਆਂ ਵਿਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹਨ. ਕੌਰਰੀ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਘੱਟ - ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 27 ਕੇcal. Champignons ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 4.3 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 1 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 0.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ - 2.6 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ - 91 ਗ੍ਰਾਮ

ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਜਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕਲੋਰੀਨ), ਮਾਈਕਰੋਏਲੇਟਿਡਸ (ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਲੇਟਿਡ), ਵਿਟਾਮਿਨ (ਏ.ਏ.ਆਰ.), ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟਿਨ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਸੀ, ਈ (ਟੀਈ), ਪੀਪੀ (NE) ਕੋਬਾਲਟ, ਮੋਲਾਈਬਡੇਨਮ, ਰਬੀਆਈਡੀਅਮ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਕਰੋਮਿਓਮ, ਜ਼ਸ), ਫੈਟ ਐਸਿਡ

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਦੇ 4 ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸੇਪ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼). ਆਮ ਸ਼ਮੂਲੀਨ ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਜੇਤੂ ਔਰਤਾਂ ਦਾ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫਾਇਦਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9) ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇਮਿਊਨ ਅਤੇ ਨਰਵਿਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚੈਸੋਲੀਜ਼ਮ ਵਿਚ, ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ.

ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਮਾਦਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਰਗਰਮੀ ਵਿਚ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਜਮੀ ਹੈਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪਲੇਸੇਂਟਾ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਨਾਲ ਹੀ, ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

Champignons ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪੱਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮਾਤਾ ਦੇ ਪਾਚਕ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਨਾ ਕਰੋ. ਮਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਈਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਦਾ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ: ਇਹ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਖ਼ੂਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਫਾਸਫੋਰਸ ਚਟਾਵ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੋਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟਲੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸੋਜ਼ਸ਼ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼: ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ

ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਨਾਮਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ, ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਪਾਚਕਤਾ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫੈਟੀ ਡਿਪੌਜ਼ਿਟ ਨਹੀਂ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜੀ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੀ ਭੁੱਖ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਜੇਤੂਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸਿਰਫ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ!

ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਸਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਫੈਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਆਦਮੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਉਪਲਬਧ ਚਿਕਨਾਈਆਂ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਉਹ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਮਸਾਲੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਉਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਲਈ.

ਚਮਕੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਗ੍ਰੀਨ, ਮੱਖਣ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਿਲਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫਲ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀ ਚੱਪੱਪਲੀਆਂ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਲਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ

ਪੀਲਾ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜੇ ਸ਼ਮੂਲੀਨ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (2 ਚਮਚੇ), 2 ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ (ਧੂੜ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ) ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ, ਸੇਲੰਟੋ) ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਰੁਕੋਲਾ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ

ਪੀਲ ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਜੇਮਜ਼ਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਚਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਏਰਗੂਲਾ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੱਟ ਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਤੇ ਏਰਗੂਲਾ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ (ਉੱਪਰੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਫਲੈਟੇਟ) ਰੱਖੋ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਸੀਂ ਲੈਟਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਏਰਗੂਲਾ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਾਓ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਜੂਝਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ

ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਲਾਇਕ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਲਝਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੇਤੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸਡ ਅਤੇ ਪੌਣੇ-ਭਰੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਪਾਰਕਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਬਸਤੀ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਨਸਲਾਂ ਰਸਾਇਣਕ, "ਫਾਰਮੇਸੀ" ਗੰਧ ਨੂੰ ਗੰਧ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣਯੋਗ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਅਲਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਪੀਲਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪੀਲੇ ਗ੍ਰੇਬੀ ਅਤੇ ਲਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸ਼ੌਚਕਣਾਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹਨ. ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਰਫ-ਚਿੱਟੇ (ਜੇਤੂਆਂ ਦੇ ਉਲਟ) ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਛੱਤਾਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਵੇਖੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਖੇਤਰਾਂ (ਸੜਕ, ਡੰਪਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ) ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ. ਮਿਸ਼ਰਨ ਤੋਂ ਡੱਬਾ ਖੁਰਾਕ ਜੋ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜਾਂ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.

ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਸਰੀਰਕ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਦਸਤ ਪੇਟ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਧੋਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ sorbent (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਾਰਬਨ) ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਹਸਪਤਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਰੱਖੋ

ਮਾੜੇ ਹਜ਼ਮ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਚਿਤਿਨ) ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਕਾਰਨ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਜਿਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸੰਭਾਵਿਤ ਮਾਵਾਂ ਸਲੂਣਾ, ਖਸਰਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਿਆਨਿਆਂ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮੈਪਿੰਗਨਜ਼ ਲਈ ਪੋਸਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸਕ

ਕਾਸਮੌਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਪਹੁੰਚ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਸਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਟੋਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

• ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਕੀਫਿਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਚੁਕੇ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ.
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਹਰੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਓਟਮੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕਰੋ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਨਿਵੇਸ਼ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕੈਮੋਮੀਇਲ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਉਬਾਲ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ,

ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਿਆਂ, ਚਮੜੀ ਵਿਚਲੇ ਕੇਲੇਰਲਾਂ ਦੀਆਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਜ਼ਰੀਏ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੋਜਸ਼ਾਂ ਲਈ ਫੰਜਾਈ ਤੋਂ ਮਾਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਖ਼ਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਸ਼ੈਂਚੈਨਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਾਜਪੋਸ਼ ਬਾਰੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੇ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਸਫੈਦ (ਜਾਂ ਮਾਮੂਲੀ ਬੇਜਾਨ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ), ਬਿਨਾਂ ਧੱਬੇ, ਧੱਬਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਮੈਟ ਸਤਹ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ. ਕੈਪ ਨੂੰ ਲੱਤ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਅਟੁੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਟੋਪੀ ਗ੍ਰੇਅਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਰਮ, ਤਿਲਕਣ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਕਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਮਾਧਿਅਮ - ਸੂਪ, ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਲਈ ਵੱਡੇ ਹਨ - ਫਲਾਂ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਟੱਫਿੰਗ ਲਈ.

ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਖੁਸ਼ਕ, ਫ੍ਰੀਜ਼, ਲੱਕਚ, ਲੱਕੜ

ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਖਰਾਬ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ (5-6 ਦਿਨ) ਕੋਲ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੱਧਮ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਾਉਣਾ

ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਜੇ ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਇੱਕ ਪਕਾਇਣ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਇਕ ਵਿੱਚ. ਮੁਕੰਮਲ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕੈਬਨਿਟ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਫ਼ਰੌਸਟ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮਸ਼ਾਨਘਾਓ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿਚ ਠੰਢ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਜੰਮਿਆ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ 1-1.5 ਮਹੀਨੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅੱਜ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਚੇ ਜੇਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Salting

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ ਲਈ ਰਾਈਫਲ.

ਤੁਹਾਨੂੰ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, 3 ਕਲੀਨਸ ਲਸਣ, 1 ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੈਂਪਾਈਨਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੈਂਪਿੰਗ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਕੁਝ ਲਸਣ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਰਚ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਟਰ ਪਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਖਾਲੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨ ਮਿਸ਼ੂਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ.

ਟਮਾਬੀ ਵਿਚ ਚੱਪੱਣ ਦੇ ਠੰਡੇ ਆਕਣੇ ਲਈ ਰਾਈਫਲ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (1 ਲਿਟਰ), ਲੂਣ (10 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ (2 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੋਂ ਉਪਚਾਰ ਵਿਚ ਸਾਫ਼, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੁਬੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਗੀ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਇਡ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਸਲਾਇੰਗ ਲਈ ਕਡਕਾਉ ਨੂੰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਸੁਕਾਓ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਟੋਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. 1.5 ਆਰਟ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ (6 ਸੈਮੀ) ਲੂਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. l 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੈਂਪਿਨਸਨ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ

Salting ਜੂਸ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ secrete ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਪਰਤ ਟਰੱਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੰਕੁਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Salting ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੈਰਿਟਿੰਗ

ਮੈਰਿਟਡ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਕੱਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਤੱਤ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

Pickled Champignons ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ.

ਇਹ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, 350 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, 70 ਮਿ.ਲੀ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, 70 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਸਿਰਕਾ, 2 ਤੇਜਪੰਬੇ ਲੈ ਲਵੇਗਾ. l ਖੰਡ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ, 3 ਬੇ ਪੱਤੇ, 5 ਪੀ.ਸੀ. ਮਿਰਚਕੋਰਨ, 4 ਪੀ.ਸੀ. ਕਾਰਨੇਸ਼ਨਜ਼

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ (ਲੂਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ) ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਪਾਣੀ, ਸਿਰਕਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ' ਟੁਕੜਾ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣਾ, ਬਰਾਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੈਂਪੀਨੈਂਸ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਭ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬਲਕਿ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਸਮੇਂ, ਮੁਰਸ਼ਮਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਭਵੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਚੈਂਪੀਨਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਬਾਸੀ ਮੂੰਹ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦਾ ਕੀ ਹੈ? ਜਾਣੋ (ਨਵੰਬਰ 2024).