ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਢੰਗ

ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ scallops ਹੈ ਉਹ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਬਜੀਆਂ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਜਦੋਂ ਕੋਲੰਬਸ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਸਕਵੈਸ਼ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਪਾਈ".

ਸਕੁਐਸ਼, ਉਕਾਚਿਨੀ, ਪੇਠਾ, ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕਾੱਕਾਂ ਦੇ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਟੂਅ, ਬਿਅੇਕ, ਗਰਿਲ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਪਕਵਾਨ ਆਦਿ. ਕਰੀਬ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ

ਸੁੱਕ ਸੁੱਕ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਅਜਿਹਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਕੌਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਤੇ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੀ ਉਪਯੋਗੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਖਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਕਿੱਥੇ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ:

• ਸੂਰਜ;
• ਓਵਨ ਵਿੱਚ;
• ਬਿਜਲੀ ਡ੍ਰਾਇਕ ਵਿੱਚ

ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਉਬਚਿਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਰਾ, ਜਿਸ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਕੋਨਾਂ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਔਸਤਨ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - 2-3 ਸੈਮੀ ਤੱਕ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਛੋਟੇ ਫ਼ੁੱਲ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੋਵੇਂ ਉਚਿਤ ਹੋਣਗੇ. ਪਰਿਪੱਕ ਫਲ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਬੀਜ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗ ਚਮਚਿਆਂ, ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਵਿਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਚਿਪਸ" ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖੁਦ 6-8 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਡਰੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦਰਵਾਜੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਵੇ. ਲਗਪਗ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ electrodusting ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਚਿੱਪ ਫੈਬਰਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. ਇਹ moths ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੱਗ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਡ ਸਕੁਐਸ਼

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਕੈਨਾਂ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਜਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਰ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਬਚਾਏਗਾ, ਪਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿਚਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਰੁਕਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਫਲ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਝਟਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਖਪਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਕਵਜ਼ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਅਜਿਹੇ ਵਿਪਰੀਤ ਪਲਾਜ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਠੰਢ ਲਈ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿਚ ਪੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਟਰਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਫਾਲਟ ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਸਖਾਵਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਪ-ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ 10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਅਗਲੀ ਫਸਲ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਖੱਟਾ ਸਕਵੈਸ਼

ਯਕੀਨਨ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਵੇਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਕੋਲਪਾਂ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪੂਰਾ ਤੱਤ ਅਕਲ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਕੋਲਪਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਲਮੰਦੀ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਲਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੈਰਲ ਅਤੇ ਕੈਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਰੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸੈਲਟਿੰਗ ਲਈ ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੀ ਫਲ ਉਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਟੁੱਥਪੇਕ ਫਲ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪੈਟਸੌਨਸ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਕਿਰੇਦਾਰ ਪੱਤੇ, ਚੈਰੀ, ਸੈਲਰੀ, horseradish (ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੋਨੋ), ਡਲ, parsley ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਵਧੇਰੇ ਉਬਾਲੇ ਐਸਿਡਟੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਕੋਲਪਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਕਸ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਦਬਾਉ. ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਜੀਨਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਸਾਰੇ brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ 2 ਤੇਜਪੱਟੀ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਬ ਖਾਣਾ. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ, 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਐਸਿਡ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਕੈਟੀਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ

ਬ੍ਰਾਈਨ ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਉਹ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਇਕ ਮੀਲ ਪੈਨ ਕਰੋਗੇ), ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਹਮਣਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕੁਝ ਭਾਰੀ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਡੰਬੇ, ਵੱਟੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਬਾਲਟੀ ਵੀ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੀਵਾਂ ਦਰਖ਼ਤ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਕ ਨਵਾਂ ਖਿੱਚੋ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰੈੱਨ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹਫਤੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿਕਸਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਜਦੋਂ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਸਕਵੈਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਰਿਨਿਟਿੰਗ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਇੱਕ ਸਫਲਤਾ ਹੈ ਦੂਸਰੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸਕਵੈਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਖੈਰ, ਇਹ ਬਰਸਦੀਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ. ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਮੁਢਲਾ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. - ਲੂਣ, ਖੰਡ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ, ਇੱਥੇ, ਸਟੈਂਡਰਡ ਪੈਨਸਲੀ, ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ, horseradish, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਲਾਂ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪੁਦੀਨ, ਤਰਾਰਗਨ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਿਕਚਰਿਸ਼ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕੋਲਪਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਅਗਲੀ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹੇਗਾ.

ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਹੇਠਲੇ ਤੱਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਪੂਰੀ ਸਕਾਲਪ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• marinade - 400 g;
• horseradish ਪੱਤੇ - 2 g;
• ਡਿਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ parsley - 4 g;
• ਮਿਰਚ ਦੀ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.

• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ;
• 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਖੰਡ;
• 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ

5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀਆਂ ਸਕਾਲਪਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਝਪਕੀ. ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਕੁਵ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਸਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਫਲਾਂ ਹੋਣ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਗਰਮੱਛ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕੌੜੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਹਰੀਰਡਿਸ਼ਿਸ਼, ਗ੍ਰੀਸ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ, ਸੈਲਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੇਰਾ, ੋਹਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਧੋਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੈਟੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਕੋਮਲ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਹ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਵਧੀਆ ਹੈ

ਮੈਰੀਡੇਟ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਪਲੇਟਰ

ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜੀਆਂ ਥਾਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਪਿਆਜ਼, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ, ਘੋੜੇਦਾਰ ਰੂਟ, ਸੈਲਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਈ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਲਓ. ਇੱਥੇ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਹੋਏ: ½ ਪੈਟਿਸੌਨ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਪੜੇ, ½ ਗਾਜਰ, 1 ਵੱਡੀ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ, 5-7 ਛੋਟੇ ਕੱਚੇ, 5-7 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 1 ਨੌਜਵਾਨ ਸਕਵੈਸ਼, 10 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 3 ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੰਡ ½ ਕੱਪ 5% ਸਿਰਕਾ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ: ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਜ਼, ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ. ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਉ ਉਹ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਹਰ ਚੀਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਸਾਰੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਰਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਮੈਰਾਡੈਨਡ ਸਕਵੈਸ਼

ਸਕੰਪ ਨੂੰ ਟਕਸਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਕਸਮੈਲੇਸ਼ਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ. ਪਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟਕਸਾਲ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ sprigs ਸ਼ਾਮਿਲ. ਟਿਸ਼ੂ ਸਜਾਵਟੀ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.

ਮੈਰਯੀਨਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਫਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. Pickling ਲਈ ਪੂਰਾ ਫਲ ਲਓ - ਉਹ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਹੱਵਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵੇਖਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਕਲੇਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ. ਤਿੱਖੇ ਰੂਪ ਤੋਂ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਏ ਗਏ, ਤਲ ਉੱਤੇ ਗਰੀਨ, ਮਸਾਲੇ, ਪੁਦੀਨ ਲਗਾਓ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਉਹ ਸਭ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ.

ਬਰਸਾਈ ਲਈ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚ ਲਓ. ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ 70% ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਕਵਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕਾਲਪਨਿਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਦ, ਸਕਵੈਸ਼ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕੈਨਿੰਗ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਸੰਭਵ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈਪ੍ਰਸਿੱਧ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਅਤੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀ ਸਕੁਐਪ ਨੂੰ ਪੰਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਨਿਯਮ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:

• ਹਰ ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ;
• ਛਿੱਲ ਪੇਟਨਜ਼ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ;
• ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ;
• ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਫਲ ਕੱਟੋ;
• 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ;
• ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਕਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ.

ਕੈਂਡੀ ਸਕਵੈਸ਼

ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਜਾਵਟ - ਇਹ ਸਭ ਸਕਿਨਪ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼, ਜਾਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, horseradish spice ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ). ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪ ਲਗਾਉਣਾ. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਪਕਾਉ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਰੋਲ, ਉੱਪਰ ਮੁੜੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਪੈਟਸਨ - ਲਗਪਗ 800 ਗ੍ਰਾਮ

ਬਰਸਾਈ ਲਈ (ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ):

• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਸੁੱਕ badian - 2 ਰੰਗ;
• ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ - 10 ਮਟਰ;
• ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
• 3-4 ਬੇ ਪੱਤੇ;
• ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
• ਸਿਰਕੇ 70% - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਕੈਂਡੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ

ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਵੇਲੇ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ: ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਸ਼ੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ

• 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l 5% ਸਿਰਕੇ;
• 1 ਪਿਆਜ਼;
• ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ;
• 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਮੁਕੁਲ;
• 1 ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਡਲ, ਟੈਰਰੇਜਨ, ਬੇਸਿਲ, ਘੋੜੇ ਵਾਲੀ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ).

ਭਰਨ ਲਈ: 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ - ਲੂਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, 1 ਚਮਚ ਖੰਡ.

ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਸਰਦਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਅਸੀਂ ਸੁੱਘੜ ਸਕਲੌਪ ਅਤੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ problanchili ਹੈ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਤਾ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਹਟਾਓ, ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੈੱਟ, ਮੋੜਨਾ, ਠੰਡਾ

ਕੈਂਡੀ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਕੜੀਆਂ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਕਵੈਸ਼ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਕੜਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਨੰਗ ਲਈ ਇਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪਪਨੀਪਣ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਯਾਦ ਰਹੇ ਕਿ ਸਕਵਾਬ ਜੋ ਅਸੀਂ ਝਟਕਾ ਰਹੇ ਹਾਂ

ਸਕੁਐਸ਼ ਕਵੀਅਰ

ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੈਵੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁਢਲਾ ਸਮੂਹ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਸਕੁਐਸ਼ - 3 ਕਿਲੋ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਟਮਾਟਰ - 2 ਕਿਲੋ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
• ਨਮਕ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
• ਸਿਰਕੇ / ਸੇਬ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ;
• ਲਸਣ;
• ਪੈਸਲੇ ਰੂਟ;
• ਪਲੇਨਲੀ, ਗਰੀਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੈਵੀਆਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜੇ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ) ਲਗਾਓ.

ਸਕਵੀਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਕੁਵ ਜਾਂ ਔਬਿਰਜੀਨ ਤੋਂ ਵੀ ਕੇਵੀਆਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਵੀਅਰ ਲਈ ਦੋਨਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫੈਲਣਯੋਗ ਦੋਨੋਂ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਫਲ ਹਨ ਜਾਂ ਛਿੱਲ 'ਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਪੈਟਸੰਸ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੀ ਹੋਣ

ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਜੂਸ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਤੂੜੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਸਕਵੈਸ਼ ਲਈ ਅਸੀਂ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਸਟੂਵਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਈ ਵਿਚ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਤਪਰਤਾ ਲਿਆਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਵੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਜਰਮ ਰਹਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾ

ਸੰਭਵ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਲਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਚਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਨਿੱਘੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸਕੁਐਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਵੀ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਉਚਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੰਦਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥਾਲਿਆਂ ਰੰਗਦਾਰ ਆਤਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ (ਜਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ)

1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ:

• 9% ਸਿਰਕਾ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਘੱਟ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ);
• ਸੀਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ 3 ਗ੍ਰਾਮ;
• 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਲੂਣ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਲਾਂ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ: ਬੇਅ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਲਸਣ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕਰੰਟ, ਘੋੜੇ ਦੀ ਦਵਾਈ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਸੈਲਰੀ, ਮਸਾਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਪਰ ਬਗੈਰ. ਛੱਤਰੀ

ਸਕੁਐਸ਼ ਦਾ ਸਲਾਦ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਲਪ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: 2 ਕਿਲੋ ਪਾਟਜ਼ੋਨ, 1 ਕਿਲੋ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, 1 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਗਰੀਨ, ਸਿਰਕਾ 9%.

ਸਾਰੇ ਤੌਲੀਏ ਉੱਤੇ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਸਕੁਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਟਰਾਅ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ ਲਈ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਚੈਰੀ ਲੈ ਕੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 1-2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਦਿਉ.ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਮਿਲਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ. ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਸਿਰਕੇਦਾਰ 1 ਕੱਪ ਚਮਚ ਲਈ ਹਰ ਇਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਸਿਰਕੇ, ਗਰਮ ਰੱਖਕੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਿਰਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ: 0.5 ਲਿਟਰ - 25 ਮਿੰਟ, 1-ਲਿਟਰ - 30 ਮਿੰਟ. ਰੁਕ ਜਾਓ, ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਓ.

ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਲਾਦ

ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਭੁੱਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਉਬੂਚੀ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਲੋੜ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਲਈ: 1 ਪੈਟਸੋਨਸ ਦੇ ਕਿਲੋ, ਲਸਣ ਦੇ 0.5 ਸਿਰ, ਲੂਣ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, 25 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 25 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, 25 ਗ੍ਰਾਮ 9% ਸਿਰਕਾ, 1/2 ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ

ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿਚ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਥੇ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ 2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜਾ ਹੋਣਾ. ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰ ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ (ਜੇ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ) ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਲਗਾਓ.

ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਥਾਲੀ

ਇੱਕ ਮਿਕਸਡ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਅਜਿਹੀ ਨੂਂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਿਨਮ ਲਈ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਸਮੱਗਰੀ: ½ ਪੈਟਿਸਨ, 1 ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕਲੇਸਾਂ, ½ ਗਾਜਰ, 1 ਵੱਡੀ ਮੋਟੀ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ, 5-7 ਛੋਟੇ ਕੱਚੇ, 5-7 ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 1 ਜੂਸਲੀ ਚੂਰਾ, ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 3 ਬੂਡਜ਼ ਕਲੇਮਸ, ਡਿਲ, ਪਾਰ੍ਲੇ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਸੈਲਰੀ, 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਲੂਣ, 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l ਖੰਡ, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, l ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ½ ਕੱਪ 5% ਸਿਰਕੇ

ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ - ਰਿੰਗ, ਉਬਾਲੀ - ਪਾਸਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਰਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੀ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ grater 'ਤੇ grated ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਸ਼ੱਕਰ, ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਬੁੱਝ ਕੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਮਾਰੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਫੋਰਮ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਰਿਬਨ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਘਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੈਟਸੋਨਸ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦਾਲਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼);

ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਾਡਸ ਨੂੰ ਬੇਬੀਰੋਜ਼ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਸਕੁਵ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਪੂਛ ਪਲੇਮ ਧੋਣ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਲੱਮ ਅਨੁਪਾਤ ਤੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਟਿੱਪਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਘੁੱਟੋ ਨਾਲ ਮੱਧ ਨੂੰ ਘੜੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ

ਇਹ ਸਭ ਦੋ ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸੁਘੜ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਉੱਥੇ ਚੋਣਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਜਾਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਢੁਕਵਾਂ ਵੀ ਹੈ. ਜਾਰ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਅਗਾਂਹ, ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਣੇਪੇ ਲਗਾਏ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗੰਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੋਤਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸਕੁਐਸ਼ ਜੈਮ

ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਸਰਦੀ ਦੇ ਜੈਮ ਵੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਲਈ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਗੀਰ ਜ ਜੈਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਸਕੋਲਸ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.

ਪਰ ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:

• scallops ਕੱਟ;
• ਪੀਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਓ;
• ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਊਬ ਵੱਡੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ;
• ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਭਿਓ;
• ਇੱਕ ਚੈਂਡਰ ਵਰਤ ਕੇ ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ;
• ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਭਿੱਜ ਸਕੋਲਪ ਛੱਡੋ. ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦਾ ਹੈ.

ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁਣ ਸੀਰਪ ਪਕਾਉ: 1: 1/2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਵੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਣੀ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਹੈ. ਜਾਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਇਕ ਤੌਸ਼ੀ ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਜੌਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕਿਊਸ਼ ਜੈਮ ਵਿਚ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਉਬਾਲਭਗਤ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੈਮ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਵੋਗੇ ਸਗੋਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵੀ ਵਧਾਓਗੇ.

ਸਕੁਐਸ਼ - ਨਾ ਕੇਵਲ ਸੁੰਦਰ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਸਬਜ਼ੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਅਤੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਕੁਐਸ਼ ਬਿਲਕੁਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.