ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਕੁਦਰਤ ਸਾਨੂੰ ਬੇਰੀ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੂਸਬੇਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
- ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ
- ਕਰੌਸ: ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
- ਜ਼ਾਰ ਦੇ ਜਾਮ
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Gooseberry ਜੈਮ
- ਕਿਸਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਬੈਰੀ, ਅਰਲਡ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
- ਕਰੌਸ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
- ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
- ਕਿਵੇਂ ਗੂਸਬੇਰੀ ਲਗਾਓ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਿਚ ਜੁੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਗਸਤ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ. ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀਆਂ ਸਵਾਦਾਂ ਲਈ ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਰੌਸਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ - ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਬੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਜਾਮ ਬਣਾਉ, ਖਾਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਲੱਕਚੋ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ
ਕਰੌਸਾਂ ਵੱਖਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਹੱਦ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੂਸਬੇਰੀ ਲਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪੱਕੇ, ਕਣਾਂ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ
ਮਿੱਠੇ ਬੈਰ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ - ਹਰੇ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਕਰੌਂਜ਼ੀਬ੍ਰੀ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਕਰੌਂਜ਼ੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਸਤਤਾ ਵੱਧ-ਪੁਣੇ ਜਾਂ ਸਟੀਨਪਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਗ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀ ਬਹੁਤ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਬੇਰੋਕ ਉਗਾਇਆ ਬੂਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਕਰੌਸਬੇਰੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਗੂਸਬੇਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਉਗ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਨ, "ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ?". ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਗੁਆਜ਼बेਰੀਆਂ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ, "ਕੀ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗਊਜ਼ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਰਹੇ?", ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੋਪੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੌਖਾ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਗ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਫਲਾਂ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸਤੋਂ ਜਿਆਦਾ (ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਰੌਸਦਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬੁਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਜੰਮਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਗਾਣਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਰਸੇਬੇਫਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬੈਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰੌਸ ਦਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਗੂਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਦਾ ਤੀਜਾ ਤਰੀਕਾ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ੱਕਰ ਰਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜੋ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਵੀ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੂਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਕਰੌਸ ਦੇ ਉੱਲੀ 85% ਪਾਣੀ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਬੇਰੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰਾਂ ਲਈ, ਗੂਸਬੇਰੀ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਢੰਗ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੂਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਸੁੱਕਰੇ ਗੂਸਬੇਰੀ ਉਗ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ:
- ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰੋ;
- ਉਤਪਾਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ;
- ਘੱਟ ਥਾਂ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਯੂਮੈੱਲ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਹਾਰਦੇ ਹਨ.
ਪੱਕੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧੋ-ਵੱਧ ਫਲ ਨਾ ਦਿਓ (ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਬੈਰ ਸਿਰਫ਼ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ, ਸਡ਼ਕਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਰੇਸ ਨਹੀਂ. ਪੇਡਲਾਂ ਅਤੇ ਛੱਪੜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ- ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੇ ਕੋਲਦਾਰ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਜੂੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਨਰਮ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਸੌਫਟਵੇਅਰ ਡ੍ਰੈਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧੌਣ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ.
- ਉਗ ਦੇ ਇਕਸਾਰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡ੍ਰਾਇਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਰਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਡ੍ਰਾਇਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪੱਕੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਪਰ ਵੱਧੋ-ਵੱਧ ਫਲ ਨਾ ਦਿਓ (ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਬੈਰ ਸਿਰਫ਼ ਢੁਕਵੀਂਆਂ ਹਨ, ਸਡ਼ਕਾਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟਰੇਸ ਨਹੀਂ. ਪੇਡਲਾਂ ਅਤੇ ਛੱਪੜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨਕਰੌਸ: ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨੋਬੇਰੀ ਕਤਲੇਆਮ ਜੈਮ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਰੌਸਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜ਼ਾਰ ਦੇ ਜਾਮ
ਸ਼ਾਹੀ ਬੱਕਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਾਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:
- ਕਰੌਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਵੋਡਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲਾ - 0.5 ਟੀਸਪੀ;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ - 100 g
ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਧੋਤੇ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ
ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਾ ਆਵੇ. ਸਿਰੌਪ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਰੌਸ ਦੇ ਉੱਲੀ ਸਿਰਚੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਵਾਲੇ ਬੈਰ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਜੈਮ ਫਾਲ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ.
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ Gooseberry ਜੈਮ
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਦੋਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਕਰੌਚੇ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਜੈਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਗੂਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਉਗ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਗ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਫਲ ਜੂਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਬੈਰਜ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਦਾ ਪੱਧਰ "ਲਹਿਰ" ਸਮਰੱਥਾ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਜਰਜ ਦੇ 1-2 ਚਮਚੇ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ lids ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਕਵਰ ਅਤੇ sterilizeਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਘੁਟ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਨਸ ਦੀ ਪਰਤ ਉਲਝੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਲੀ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ
ਅੱਜ ਤਕ, ਕਰੌਰੇ ਗਮ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਮਲਟੀਕਿਊਕਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਤੇਜ਼.
ਬੈਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਗ ਮਿਆਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਅਚਾਨਕ ਕੁੱਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬੈਂਕ ਰੋਲ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੈਲੀ ਕਰੌਦਾ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸਬੈਰੀ, ਅਰਲਡ ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਕਰੌਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀਆਂ, 1-2 ਸੰਤਰੀਆਂ, 1-1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
Gooseberries ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਔਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੇਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪੀਹਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤੇ ਪਾਓ.
ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓ, ਜਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ.ਸੰਤਰਾ ਨਾਲ ਕਰੌਸ ਦਾ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਕਰੌਸ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੂਆਂ ਦਾ ਜਿਲਦ ਇਹ ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਢੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਖੜ੍ਹਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਬੈਰਜ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਡਾਂਸਾਂ ਅਤੇ ਛੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਕਰੌਸਬੈਰੀ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਢਲਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਰਿਲਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਜੈਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁ ਚਾਕਰਾਂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖਤ ਸ਼ੂਗਰ ਭ੍ਰਠ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਮ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕਰੌਸ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਉਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਕਰੌਂਚੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ, ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਰਮ ਨਾਲ ਅਤੇ ਨਾ ਬੇਰੋਕਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੌਸ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਦਾਰਥ:
- ਗਊਸਬੇਰੀ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਧੋਣ, ਪੀਲ, ਸੇਪਾਲ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਉਗ. ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਮੜੀ ਪਾਟ ਨਾ ਜਾਵੇ;
- ਜਾਰ ਵਿਚ ਉਗ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ;
- ਜਾਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਭਰਨ ਨਾ ਉਗ ਨੂੰ 35-40% ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ;
- ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗੋਸ਼ਤ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਿਰਕ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਬਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ 2 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੀਸਰੀ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਉਗਮੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਰਚ (ਪਾਣੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੇ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.ਬੇਰੀ ਜੂਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਰੌਟੇ ਖਾਦ:
- 0.5 ਲਿਟਰ ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੈਲਕੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਕਰੌਚੇ 300-325 ਗ੍ਰਾਮ, ਰਸ - 175-200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ 'ਤੇ 35-40% ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ;
- ਕਰੌਸ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜੂਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਕੰਢੇ 'ਤੇ ਡਿੱਗਣ ਨਾ ਦੇਣਾ;
- ਕੰਪੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮ ਰੋਗ: 0.5 l - 10 ਮਿੰਟ, 1 l - 15 ਮਿੰਟ;
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸੁੱਤੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਉਲਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਕਿਵੇਂ ਗੂਸਬੇਰੀ ਲਗਾਓ
ਕਰੌਸਾਂ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਨਾ ਕੇਵਲ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਖੇਡਾਂ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਮੈਰਯੀਨਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਪਜੰਨਾ ਫਲ ਚੁਣਨੇ ਪੈਣਗੇ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 4 ਤਾਰੇ;
- ਐਸੀਟਿਕ ਤੱਤ - 3-4 ਚਮਚੇ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਨਿਜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਅੱਖਰ ਹੈ
Pickled Gooseberry Recipe:
- ਗੋਸਰਬੇਰੀ ਨੂੰ ਸਟਾਲਕ ਅਤੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ;
- ਸੂਈ ਜਾਂ ਟੂਥਪਕਿਕ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਫੁੱਟ ਨਾ ਪਵੇ. ਪੰਚਚਰ ਤਿੰਨ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰੌਣ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਉਗ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਜਰਮ ਜਾਰ ਤੁਰੰਤ ਰੋਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਕਰੌਸ ਦਾ ਫ਼ਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਕਾਫ਼ੀ ਭਿੰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ, ਲੇਕਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
