ਪੀਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੀ ਹੈ

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਸਾਰੇ ਸੈਲਡਾਂ, ਐਪੀਤੇਸਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸਾਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੂਰ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਈ, ਜੋ ਮੇਨਓ ਅਤੇ ਡਾਈਟ 'ਤੇ ਫੜੀ ਹੋਈ ਸੀ.

ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਲਈ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਮ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਜ਼ਿਸ਼ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਾਂ ਲਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਲੇਪਟੁਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸੁਖਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਨਕਾਸ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.5-4%;
• ascorbic acid;
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ 6, ਪੀਪੀ, ਏ;
• ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ;
• ਕੈਰੋਟਿਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਜਿੰਗ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰੀਰ ਦਾ ਵਿਰੋਧ.

ਲੋਹੇ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਗੰਧਕ, ਮਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੈਲੋਰੀ 16 ਕੈਲਸੀ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 1.2 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ - 0.2 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 2.0 ਗ੍ਰਾਮ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦਾ ਗੋਭੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਉਲਟਾਵਾ ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ

ਚੀਨ ਵਿਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ, ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ.

ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਾਰਡੋਵੈਸਕੁਲਰ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਇਸ ਦਾ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਿਸਟਮ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਜਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਬੇਈਜ਼ਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ

ਕਈ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੋਭੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਗਈ:

• ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਤੰਤੂ;
• ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ;
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕਸ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ;
• ਘੱਟ ਛੋਟ;
• ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ;
• ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ;
• ਆਵਿਟਾਮਿਨਿਸਿਟੀ

ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬੇਈਜ਼ਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਹਨ: ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਾਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਔਰਤਾਂ ਅਕਸਰ ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਵਰਤਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਹੈ.ਗੋਭੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਕਰੋਲੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਕੀ ਮੈਂ ਗੋਭੀ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜਦੋਂ ਇਕ ਔਰਤ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਔਰਤ ਨੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਰਵੱਈਏ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਗਈ.

ਇਸ ਲਈ, ਗੋਬਿੰਦ ਸਮੇਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਪਤੀਆਂ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਲਿਆਏਗੀ. ਮਾਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਦੋ ਵਾਰ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕੀਕਿੰਗ ਪਕਿੰਗ ਗੋਭੀ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੋਨੋਂ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਮੰਦੇ ਅਸਰ ਹਨ

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਲੋਕ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਫੁੱਲਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ;
• ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਭਾਰਾਪਨ ਅਤੇ ਦਰਦ;
• ਬਦਹਜ਼ਮੀ

ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ. ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੇ, ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗੈਟੀਟ੍ਰੀਸ ਲਈ ਪੇਇਚਿੰਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਐਸਿਡ ਰੋਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਧੇਰੇ ਤੱਥਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ.

ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਸੈਲਬ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਵਾਲ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਲਈ ਗਰੀਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੀਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ, ਗੋਭੀ ਅਕਸਰ ਕਵੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕਨੇਡਾ ਵਿਚ, ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਐਪੀਤੇਜ਼ਰਾਂ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ, ਬੋਰਸਕ, ਓਕਰੋਸਖਕਾ, ਹੱਗਪੇਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ, ਜਜ਼ਬਾਤੀ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਰ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨਗੇ.