ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੋਰੀਆਈ ਕਿਮਚੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਕਿਮਚੀ ਕਲਾਸਿਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ 1 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਗੋਭੀ, ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਗਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ.

ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਕੌਮੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਸੈਲਾਨੀ ਖਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਨੇਸਕੋ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਭਿਆਚਾਰ ਮਾਨਵਤਾ ਦੀ ਅਣਪਛਾਤੀ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਉਪਾਧੀ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਹਰ ਹੋਸਟਸੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਕੇ ਕਦਮ ਰੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਕਿਮ ਚੀ (ਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਟੋਰਾ, ਕਿਮਚਾ, ਚਮੇਚਾ, ਚਿਮਚਾ, ਚਿਮ, ਚਿਮ ਚਾਹ) ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਸਾਧਾਰਣ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲਾਦ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸਲਾਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

1. ਚਿੱਟਾ;
2. ਲਾਲ

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:

• ਪਿਆਜ਼;
• daikon;
• ਕੋਲਾਬੀ;
• asparagus;
• eggplant ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ.

ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ 1 ਦਾ ਸਿਰ.
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੋਟੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਅਦਰਕ - 6-7 ਸੈਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
• ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
2. ਗਾਜਰ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਧੋਵੋ.
3. ਅਦਰਕ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ੋਹਰ
4. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
5. ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
6. ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਖੜੋਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਅਦਰਕ - 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
• ਧਾਲੀਦਾਰ ਬੀਜ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ:

1. ਗੋਭੀ ਧੋਵੋ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੱਟੋ, ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
2. ਰਿਫਿਊਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਢੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪੀਹੋ, ਧਾਤ ਨੂੰ, ਅਦਰਕ, ਤੇਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
3. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

4. ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਕੱਚੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਲਾਦ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਲਈ ਕਿਮਚੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਪਰਰਾਕਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ -1 ਕਿਲੋ
• ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
• ਲਾਲ ਬੁਗਲੀਅਨ ਮਿਰਚ - 300 g
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕਿਮਚੀ ਫਲੇਕਸ ਲਈ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ.
• ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
• ਸਾਈਟ ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ
2. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ
3. ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਟੱਟੀ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
4. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਬੀਜ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ.
5. ਮਿਰਚੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਸਾਈਟ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗੀ.
6. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਉੱਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
7. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 3 ਕਿਲੋ
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ
• ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦ.
• ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• PEAR - 1 PC
• ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ.
• Granulated sugar - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,
• ਕਿਮਚੀ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - 2-3 ਸਟੈਲ.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
• ਚੌਲ ਡੀਕੋਸ਼ਨ - 1-2 ਗਲਾਸ

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਗੋਭੀ ਨਰਮ, ਫਿਰ ਧੋਤੀ ਤਕ ਚੂਹਾ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
2. ਚਾਵਲ ਦਾ ਝਾੜ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਗੋਭੀ ਪੱਤਾ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜੋ?

ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਜ਼ੋਰ ਲਸਣ ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੈ ਲਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ

ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 2 ਕਿਲੋ
• ਲਸਣ - 6-7 ਸਿਰ.
• ਲੂਣ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਬੇ ਪੱਤਾ - 10 ਟੁਕੜੇ
• ਸ਼ੂਗਰ - 0.5 ਕੱਪ.
• ਕੱਟਿਆ ਲਾਲ ਪਿਆਲਾ ਮਿਰਚ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ
2. ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
3. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪੱਤਾ (ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਤੇ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
4. ਦਿਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਠੰਡ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ' ਤੇ.

ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਂਮੋਨ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਲੱਕੜੋ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਲੂਨੀ ਗੁਲਾਬੀ ਸਮੰਮਾਂ ਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਲਸਣ-ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਚਿਮਚਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?

ਹਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਰੀਆ ਦੀ ਮਹਿਲਾ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਫਾ-ਕਿਮਚੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ.

ਸੇਲਟਿੰਗ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਹੈ.
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1/3 ਕੱਪ
• ਅਦਰਕ - ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ 2-3 ਸੈਮੀ.
• ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,.
• ਲਸਣ - 3-4 ਮਗਰਮੱਛ
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਤਿਲ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
• ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਕੱਟੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
2. ਆਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਦਰਕ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਿਨ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
4. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਂਚੋਵੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਥਾਈ, ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਆਦਿ.

ਤੁਰੰਤ ਕਿਮਚਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਫਰਮਾਣ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਨੰਦ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਸੂਰੀ ਕਿਸ਼ੋਰ ਵਿਚ ਕੋਰੀਅਨ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

ਖੀਰੇ ਤੋ

ਤਾਜੀਆਂ ਦੀ ਕਾਕਚੀ ਵੀ ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਨੈਕ ਛੇਤੀ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੱਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਕੋਰੀਆਈ ਤੁਰੰਤ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੱਚੀਆਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
• ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 0.5 ਟੀਸਪੀਦ
• ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਫ਼ਲ
• ਕੜਾਹੀ - 0.5 ਟੀਸਪੀ.
• ਅਦਰਕ - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ.
• ਤਿਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਕੀਜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੀਨਾਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਕਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੇਕਿੰਗ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
2. ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਨਸ, ਅਦਰਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਕਲੇਕ ਦਾ ਕੱਟਣਾ.
3. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹੋ.
4. ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ

ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਕਟੋਰੇ ਮਿੱਠੇ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਜਿੰਗ ਗੋਭੀ - 3 ਛੋਟੇ ਸਿਰ
• ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਸੁੱਕ ਪਪਰਾਇਕਾ ਟੁਕੜੇ - 0.5-1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਕਲਾਸਿਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਲਸਣ - 1-2 ਕੱਪੜੇ.
• ਰਾਈਸ ਸਿਰਕਾ - 6 ਤੇਜਪੱਤਾ,
• ਤਿਲ - 3-4 ਜ਼ਖਮ
• ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜ਼ੁਕਾਮ ਭੂਮੀ - 0.5-1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਮਾਰਿਜਿੰਗ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

1. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
2. ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
3. ਪੇਪਰ ਧੋਵੋ, ਸਟੈਮ, ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਪਪੋਰਿਕਾ ਪਾਓ.
6. ਮੁੜ ਕੇ ਜਗਾਓ, ਤਿਲ ਜੋੜੋ, ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਮਸਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰਥਾ ਪਾਓ.
7. ਕੁਝ ਕੁ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚੀਨੀ ਮੂਲੀ

ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਪਿਕ੍ਹੇ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

• ਦਾਈਕੋਨ - 600
• ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ
• ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
• ਅਦਰਕ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਲਾਲ ਹੌਟ ਪੇਪਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਥਾਈ ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l
• ਪਾਣੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ:

1. ਡਾਈਕੋਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸਾਰਾ ਠੰਡਾ ਲੂਣ ਕਰੋ, ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
2. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
3. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਕੱਟਿਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ
4. ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਓ.

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਹਨ?

ਭੋਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ;
• ਮੀਟ;
• ਮੱਛੀ

ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

1. ਘੱਟ ਚਰਬੀ;
2. ਗਰਮ ਆਲੂ;
3. ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ;
4. ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼;
5. ਉਡੋਨ ਨੂਡਲਜ਼

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਮਚੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ:

• ਕੱਟਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ;
• ਤਿਲ;
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ;
• ਪੀਅਰ ਟੁਕਿਸ;
• ਸੇਬ;
• ਪ੍ਰਣਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ.

ਫੋਟੋ

ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ pickled ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਵਾ ਕੇ Kimchi ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੇਵਾ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਫੋਟੋ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਲਵੋ.

ਸਿੱਟਾ

ਕਿਮਚੀ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇਹ ਹੈਮਬਰਗਰਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਜ਼ਾ, ਸੂਪ ਉਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਖਾਣਾ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ hangovers ਨਾਲ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਰਾਸੀਮੀ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਮਚੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਏਵੀਅਨ ਫਲੂ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਸਾਰਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੱਥ ਹੈ, ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਮਚੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਤਿੱਖੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਲੂਣ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਰਮੇਟਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਵਾਦ.