ਆਲੂ - ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਪਰੀਤਤਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸੌਖ ਲਈ ਘਰੇਲੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲਾਇਡ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ ਲਈ ਤਰਸ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਗੱਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ - ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਪਰ ਹਰ ਪਰਸਨੈਸਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੁੱਟਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਪੀਲਡ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਫਸਲ ਬਣਾ ਕੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਿਤਾਏ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ.
ਸਫਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਗੂੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਟੀਰੋਸਾਈਨੇਸ ਅਤੇ ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ ਪਦਾਰਥ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੇ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਰੰਗਹੀਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ, ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਲਾ-ਭੂਰਾ ਰੰਗਤ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਈਟਰੋਜੈਨਸ ਖਾਦਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਟਾਇਰੋਸਿਨਸ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਇੱਕ ਕੱਚਾ ਵਿਹਾਰ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਅੰਧਕਾਰ ਨਹੀ ਕਰਦਾ.
ਆਮ ਸਟੋਰੇਜ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਧੋਣ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਆਲੂ ਪੋਰਲਰ ਨਾਲ ਪੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਪੁਰਾਣੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸ਼ੈਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੂਟ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹਰੇ ਆਲੂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਖਹਿੜਾ ਛੁਡਾ ਲਓ.
ਕੰਦ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਰਸੋਈ ਗਤੀਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚਾ, ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਕਈ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
- ਕੁਝ ਘੰਟੇ. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਵਾਲੇ ਪੰਦਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਲੂਸ ਕੱਢ ਕੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਸਵੇਰ ਤੱਕ (ਸਾਰੀ ਰਾਤ). ਜੇਕਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਭਲਕੇ ਤੱਕ ਦੇਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ 12 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਨ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਦਿਨ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਖਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਫੇਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਆਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਜਾਏ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਕੀਤੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ (ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ). ਕੁਝ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਡੂੰਘੀ ਠੰਢਾ (ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ -30 ਡਿਗਰੀ) ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਛਾਣੇ, ਕੱਟਣੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣੇ. ਫਿਰ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਵੀ, ਵਾਢੀ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਵਾਂਗ ਹੋਵੇਗੀ.
