ਸਿਰਫ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਵਿਚਾਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਰੀਨੀਨ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਰਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪੀਉਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਕੇਵਲ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅੰਗੂਰ ਪੱਤੇ ਹੈ
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਅੰਜਨ
- ਲੀਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਹੌਸਲਾ
- ਆਰਮਾਣ
- ਸਪਿਲ
- ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਜਿਹਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਾਲੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸੇ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ, ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਕੁਝ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਿਜਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਤਕਨੀਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਉੱਤਮ ਕਿਸਮਾਂਇਸ ਲਈ ਕਿ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਚਾਰਡੋਨੈਏ, ਸੌਵਨਗਨ, ਅਲੀਗੋਤ, ਰਿਸ਼ੀਲਿੰਗ, ਸਪਰਵੀ, ਕੈਬਰਨੇਟ, ਮਸਕੈਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੁਕੱਦਮਾ ਦਾਇਰ ਕਰੇਗਾ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗ ਜੋੜ ਕੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਲੋਕ ਇੱਕ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਲੀਫ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨੋਟਸ ਦੇਵੇਗਾ, ਜ਼ਰੂਰ, ਪੱਤੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ, ਪੀਲੇ ਚਿਹਰੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਰਸੀਲੇ ਵਿਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੱਧ-ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਹਾਲੇ ਤਕ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਪੱਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਾਡੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਭਗ 10-12 ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪੀਹਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ 6 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਪੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਹੌਸਲਾ
ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈਂਦਾ ਹੈ 3-5 ਦਿਨ. ਇਹ ਗਰਮ ਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੂਰਜ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਰਜ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਧੱਫੜ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਰਮਾਣ
ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਉਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਮੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਅਖੌਤੀ ਸ਼ਟਰ ਨੂੰ ਪਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਕਿ ਹਵਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਹੈ
ਸਮਰੱਥਾ ਇਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਿਰਮਾਣਨ ਲਈ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੋਤਲ, ਸੀਲਡ ਲਿਡ ਨਾਲ ਸਾਈਨਪੈਨ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਤਿੰਨ ਕੁਆਂਟਿਆਂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇਕ ਥਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਵਾ ਨੂੰ ਬਚਣ ਲਈ ਕਮਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜੂੜ ਦੀ ਗਰਦਨ ਤੇ ਕੱਸਕੇ ਟਾਇਟ ਕਰੋ. ਬੈਗ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਘੁਰਨੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਗੈਸਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ
ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਖਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਚਾਲੀ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਹਿਲੀ ਚੋਣ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਡਾ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਪੀਣਾ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਸਪਿਲ
ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੋਤਲ ਦਾ ਗਰਦਨ ਖਾਲੀ ਹੋਵੇ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੁਝ ਥਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗੈਸ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਚ ਹੈ. ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਕੋਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਰਕ, ਕੂਲ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ
ਸਪ੍ਰਮ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਲੰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਖਿਤਿਜੀ ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਹਿਰਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਹਿਲੇ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਤਾਪਮਾਨ 16 ° C ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. 2-3 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹਲਕੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦਾ ਨੋਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਡਰਿੰਕ ਇਸ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ.ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ.