ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਬਰੈਸਲ ਸਪਾਉਟ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕੋਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਬਜੀਆਂ ਸਬਜੀਆਂ, ਸਟੋਜ਼, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਉਚਿਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਵਿਚ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਦੱਸਾਂਗੇ.
- ਕੀ ਫਿਊਜ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਹਨ?
- ਠੰਢ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ
- ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
- ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਬਰੀਫਿੰਗ
- ਕਿਉਂ ਝੁਕਣਾ
- ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਕੀ ਫਿਊਜ਼ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਹਨ?
ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਿਰ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਾਣੇ ਦੇ ਇਕ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫੋਕਲ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੋਕੋਪਰਰੋਲ, ਨਾਈਸੀਨ, ਰੀਬੋਫਾਲਵਿਨ, ਥਾਈਮਾਈਨ, ਰੇਟੀਨੋਲ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. 
ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਮੋਲਾਈਬੈਡੇਨਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਾਈਨ, ਤੌਪੀ, ਮੈਗਨੀਜ, ਕੋਬਾਲਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਭ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਨੁਪਾਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ, ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਟਿਊਮਰ ਪੀੜਤ ਲੋਕ.
- ਪਹਿਲਾ, ਇਹ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਟੈਚੀਕਾਰਡਿਆ, ਅਰੀਥਮਿਆਜ, ਬਰੇਡੀਕਾਰਡਿਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੋਕਥਾਮ ਹੈ.
- ਦੂਜਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੰਨੋਲ -3 ਕਾਰਬਨੋਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਗਠਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਤੀਜਾ, ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਮੋਰੀ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ.
- ਚੌਥਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਤਝੜ-ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ
- ਅਤੇ, ਪੰਜਵੀਂ, ਛੋਟੀ ਕੋਚੰਕੀ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਸ਼ਣ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਠੰਢ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚੋਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ ਕੋਚਾਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ, ਸੰਘਣੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ ਜੋ ਵਿਆਸ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਭੱਲਤਾ, ਸੁਸਤ ਅਤੇ ਸਡ਼ਨ ਦੇ ਸੰਕੇਤ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਜੇ ਫਸਲ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਕਾਸੀ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਰਕਪੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਰ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਿੱਥੇ ਸੂਖਮ-ਜੀਵ ਨੂੰ ਛੁਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 
ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਠੰਢ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ. ਸਿਰਾਂ ਦੀ ਅਖੰਡਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰਸੋਈ ਸੰਦਾਂ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੰਮ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਝੁਲਸਣ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੈਨ;
- ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਚੱਪਲ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ;
- ਸਿਰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ;
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਟਰੇ;
- ਕੋਚੰanchikov ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਪਪਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ
ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਰਦੀ ਲਈ ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਡੰਡੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਉਹ ਕਿਸੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੂੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੇ ਕਟੌਤੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੇ ਅਸਰ ਅਧੀਨ, ਰੇਸ਼ੇ ਦਾ ਆਕਸੀਕਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਦੇ ਕਾਰਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵਿਚ ਜਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਖਾਰੇ. ਇਹ 5 ਚਮਚੇ ਦੀ ਦਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਇਹ ਕੀੜੇ ਦੇ larvae ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੋਭੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਣਵਾਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਪੌਪ-ਅਪ ਕੋਚੰਕੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. 
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਗੋਬਿੰਦਿਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਬਰੀਫਿੰਗ
ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਠੰਢ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਿਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ - ਤਰਲ 3 ਲੀਟਰ.
- ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਫੋੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗੋਭੀ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਨਾ ਵੱਢੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. Blanching ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰਸੇਲ੍ਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ (ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਨਿਸ਼ਚਤ ਬਲੇਕਿੰਗ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਬਿੱਟਲੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਫੈਲਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਚ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਸਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਟਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
- ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ "ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੀਜ਼" ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਸ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਕੰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ -22 ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ ... -24 ° C
- ਠੰਢ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਕੱਢ ਅਤੇ ਜ਼ਿੱਪਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਫਿਰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ -18 ° ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਕਿਉਂ ਝੁਕਣਾ
ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਲਨਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਸੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਮਾਹਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਲੈਕਿੰਗ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਆਖਿਰਕਾਰ, ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜਮਾ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਤੁਰੰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਿਫੋਸਟਿੰਗ ਜਾਂ ਕੋਚਾਂਚਕੋਵ ਦੀ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੈਨਚੇਡ ਸਬਜ਼ੀ ਦੋ ਵਾਰ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੁੜੱਤਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਬਲੈਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 
ਪਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਹਰ ਬੈਚ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਕਿ ਮੁੱਢਲੀ ਡਰ ਕਰਵਾਈ ਹੈ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਸਾਲ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਨੂੰ ਮਹੀਨੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਛੇ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਾ.
ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਸੋਟੀ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਪਹਿਲੇ ਕੋਚਾਂ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਕੋਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 
ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ
ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਜਤਨਾਂ ਵਿਅਰਥ ਨਾ ਹੋਣ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ:
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਰੁਕਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਣਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਹੇਠਲੇ ਸਿਰਾਂ (ਲਗਭਗ ਸਟੈਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਅਫੀਮਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਬਣਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗੀ.
- ਕਦੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਸਿਰ ਨਾ ਲਾਓ. ਠੰਢ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਉਹ ਇਕ ਠੋਸ ਤੌਣ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਰੁਕ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਮੁੜ-ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੀਫੋਸਟ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੋਚੰਚੀ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬ੍ਰਸਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਅਸਪਾਰਗਸ ਬੀਨਜ਼, ਹਰੀ ਮਟਰ, ਮੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਬਰੋਕੋਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਚੰਗੇ ਗੁਆਂਢੀ ਹਨ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਿਆਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ: ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਬਜ਼ੀ ਸਾਰੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੱਡੇਗੀ.
