ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਣੇ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਇਸਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਬਲਬ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਢੀ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

Pickled ਪਿਆਜ਼

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮਾਰਜਿਨੰਗ. ਅਜਿਹੀ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Pickled ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਬਿਨਾ.

ਤਿੰਨ ਰੰਗ

Pickled ਪਿਆਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "ਤਿੰਨ ਰੰਗ" ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਬੀਟਾ ਦੇ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਥੋੜਾ ਹਲਦਰ;
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ;
• ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
• 9% ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ:

1. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਬਲਬ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
2. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
3. ਪਹਿਲੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿੱਟ ਲਗਾਓ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
4. ਦੂਜੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਰਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਮਲਨੀਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਸਕੇ. ਇਸ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਈਲੋਨ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ, ਤਾਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰਿੰਗਜ਼

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਢ

1. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਟੀਰਿਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ.
2. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
3. ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਾਊਡ 'ਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ 1-2 ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚਕੰਜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾਰਨੀਡ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲੱਕੜਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੂਰੇ ਸਿਰ

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ:

• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਸੁੱਕੀ ਬੇਅ ਪੱਤਾ ਦਾ 1 ਪੈਕ;
• ਕੁਝ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ;
• ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਰਾਰਗਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
• 1 ਚਮਚ ਲੂਣ;
• ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ:

1. ਛੋਟੇ ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.
2. ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ 2-3 ਬੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਰਾਰਗਨ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਰ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ marinade ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
4. ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਬੰਦ ਕੈਨਾਂ ਫਰਿੱਜ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣੇ ਹਨ

ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਕੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਜੇਜੀਵਨ ਪੂੰਝੇ ਤੇ ਬੱਲਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 90% ਪਾਣੀ ਹੋਣੇ. ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ grinder ਜ blender ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕੱਟਿਆ ਜ਼ਮੀਨ ਸੁਗੰਧ ਪਾਊਡਰ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ:

• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ;
• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ;
• ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਹੈ;
• ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਕੱਸਕੇ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ

ਗੈਸ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਫਰੇਸ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲਬ ਨੂੰ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਗੰਦੀ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

1. ਇਹ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ husks ਦੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਜਾਂ 5 ਮਿਮੀ ਤੱਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਿਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.
2. ਇੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੱਟੋ.
3. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਰੀ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟੋ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਜਦ ਤਕ ਤਰਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
4. ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ. 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 60 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਸਾੜਣ ਦੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਸੁੱਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਧੀਆ ਤਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਿਜਲੀ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵਿੱਚ

ਕਿਸੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 60 ° C ਤਕ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਕੁਕਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਲੇਅਰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਵੀ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਡੁੱਲੋ ਬਿਨਾ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਟੋ

ਘਰ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਏ?

ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਚਾਅ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.ਡਲ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ salting ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਦੋਹਾਂ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
2. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਮਤ ਵਧਣੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹਰਾ ਲੂਣ ਦੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਮਚਿਆਂ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਸਟੀਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਰਹੇ ਜਰਮ ਜਾਰ.
4. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਸਟੈਕ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਬਣਾਉ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਚੱਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਬੈਂਜ ਬੰਦ ਨਾਇਲੋਨ ਜਾਂ ਆਇਰਨ ਕੈਪਸ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਾਲਾਮਾਲ ਕਰਨਗੇ. ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੰਨ ਸੁਵੰਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. Salting ਅਤੇ Pickling ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ-ਵਰਤਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.