ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਗੁਲਦਸਤੇ ਜਾਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਕਾਰ੍ਕ ਵਾਲਾ ਗੁਲਾਬ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਹੈ! ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਉਤਪਾਦ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ: ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੈਮ ਇਹ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਡਾਇਟ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਪੁਰਾਤਨ ਰੋਮ ਵਿਚ ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਦਾ ਸਜਾਵਟੀ ਕੰਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅੱਜ, ਗੁਲਾਬੀਆਂ ਨੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਹੈ.
- ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
- ਸਮੱਗਰੀ
- ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
- ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਬੁੱਕਮਾਰਕ
- ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਡਰੇਨਿੰਗ
- ਆਰਮਾਣ
- ਸਟੋਰੇਜ ਨਿਯਮ
ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਬਰਤਨ
ਹੋਮੈਡਾ ਰੋਜ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਖਾਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੂਲ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟੈਂਕੀ ਤੋਂ ਹਵਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੈਪਟਰ ਕੈਪ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੀਂ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਕੱਚ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਜਾਂ ਬੋਤਲਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਗਰਦਨ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਲੋੜੀਦੇ ਗੈਸ ਐਕਸਚੇਂਜ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਸਕੋ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ 2.3-2.5 ਲੀਟਰ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰਕਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲ ਜਾਂ ਜੰਗਲੀ ਰੁੱਖ ਦੇ 400 g;
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਾਈਟਸੀਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- 2.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.
ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਅਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ - ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਕਿ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਪੈਰਲ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਪਦੰਡ:
- ਖਰੀਦੀ ਹੋਈ ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਨਾ ਕਰੋ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ, ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਦਾ ਵਾਲ ਸਪਰੇਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਫੂਡ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ ਸਾਫ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਂਗ, ਰੋਜ ਵਾਈਨ, ਹੇਠਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ: "ਕ੍ਰਿਸ਼ਨ ਲਾਲ", "ਕ੍ਰਿਸ਼ੀਅਨ ਰੇਡ", "ਮਿਚੁਰਿੰਕਾ", "ਪਿਯੋਨਿਕਾ" ਅਤੇ "ਕਾਜ਼ਲਾਂਕ". ਵੀ ਸਹੀ ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ
- ਲਚਕੀਲੇ ਮੁਕੁਲਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਫੁੱਲ ਥੋੜਾ ਤਰਸ ਹੋਵੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ
- ਸਵੇਰੇ ਤ੍ਰੇਲ ਅਜੇ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਗਈ ਸੀ, ਸਵੇਰੇ ਕੰਦ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਬੇਬੇਦਾਰ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦੀ ਤਪਸ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਸਵੇਰ ਦੇ ਵਿੱਚ 69.6-72.5% ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਧ ਦਿਨ ਤੋਂ 44-55% ਤਕ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੇਤਰਤੀਬ ਜ ਡਿਸਟਿਲਿਡ ਪਾਣੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਪੀਣ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਕੁੜੱਤਣ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ. ਇੱਥੇ, ਸ਼ਾਇਦ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਪੇਟਲ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ.
ਆਮ "ਕਾਜ਼ਾਨਲਕ" ਸਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਖਣਾਂ ਵਿਚ ਉੱਠਿਆ ਰੋਜ਼ "ਤਿਉਹਾਰ" "ਕ੍ਰੀਮੀਅਨ" ਗੁਲਾਬ ਰੋਜ਼ "ਪਾਇਨੀਅਰ"
ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਗੁਲਾਬ ਪੀਸਲ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਕ ਕਿਲ੍ਹਾ ਲਈ, 40 ਡਿਗਰੀ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਖੰਡ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਪੇਟਲ ਹੈ, ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਟੈਂਕੀ ਵਿਚ ਗੋਤਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਕੁਰਲੀ ਟ੍ਰਾਈਟ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੇਟਲ ਨੂੰ ਕਤਲੇਆਮ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਮੱਧਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਪਰੰਤੂ ਐਂਟੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਟਲ ਕੀੜੇ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਗੇ.
- ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮੁਕੁਲ ਇੱਕ ਵਗ ਜਾਂ ਪੱਤੀ ਦੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਕੋਰੀਡੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕੋਨੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਐਂਜ਼ੀਮੇਟਿਕ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ (ਫੰਟਾਪਨੇਸ਼ਨ) ਦੇ ਹਾਈਡਾਲਿਸੀਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਬੁੱਕਮਾਰਕ
- ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਾ ਫੁੱਲ ਪਾਓ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਚਮਚ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ) 0.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ.
- ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ 5-6 ਦਿਨ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ.
ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ, ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਗੁਲਾਬੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਪਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਹੁੰਚ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਬਿੱਟ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਰੇਨਿੰਗ
ਛੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੁੱਲਾਂ ਦੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ: ਉਹ ਢਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਸੁੰਗੜਣਗੇ.ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਘਟੀਆ ਸਿੱਕਾ - ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਹੋਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੰਗਮਰਮਰ ਤੇ ਜੌਹ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇਗਾ. ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਵਿਚ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੰਗ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿਚ ਇਕੋ ਭਾਗ ਵਿਚ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਵਧੇਰੇ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਵਾਲੀ ਜਾਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਲਾਟੂਡ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਰਮਾਣ
ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਵਾ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣੇ ਸਥਾਨ' ਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਫ਼ਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਵਧੀ 1 ਮਹੀਨੇ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੇ ਖੇਡਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਸਤਾਨੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਕਰ ਕੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ. ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਪਹਿਨੇ ਇੱਕ ਲੈਟੇਕਸ ਗਲੋਵ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਦੁੱਧ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਗੈਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਕਿਰਮਾਣ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਰ ਪੀਣ ਲਈ ਰੱਜ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਈਨ ਵਾਂਗ ਰੋਸੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਇਨਾਮ ਮਿਲੇਗਾ. ਵਾਈਨ ਕੈਪ ਵਾਈਨ ਕੈਪ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਰਜਨ
ਸਟੋਰੇਜ ਨਿਯਮ
ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ:
- ਲਗਭਗ 10-12 ° C ਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸਮੱਗਰੀ;
- ਹਵਾ ਨਮੀ ਲਗਭਗ 70% ਹੈ;
- ਜੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਬੰਦੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਵਾਈਨ ਸ਼ੌਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ ਘੱਟ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ - ਇਕ ਬਾਥਰੂਮ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰਨਾ - ਦੂਜੀ ਵਿਚ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ- ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਕਰਕੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ;
- ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਤੌਲੀਅਰ - ਵਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ. ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਮਿੰਨੀ-ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਗੇ.