ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ currant jam ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਲਗਭਗ ਹਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਮਿਠਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਾਲ ਕਿਰਾਇਆ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ: ਤਾਜ਼ਾ ਜੌਰੀਆਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਬਗੈਰ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾ ਗੁਆਓ ਇੱਕ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾ:

1. ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਕੱਚਾ ਸੰਭਾਲਦਾ ਹੈ: 2 ਕਿਲੋ ਖੰਡ ਅਤੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ. ਬੈਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ, ਧੋਣ, ਸੁਕਾਉਣ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਵੇ. ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
2. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਗ ਵਿੱਚ 1/2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨ ਖਿੱਚਿਆ. ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਦਾ ਦੂਜਾ ਅੱਧਾ ਜੋੜਨਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸੇ ਛੱਡਣਾਮੁਕੰਮਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਜੈਲੀ. ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਕੇ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਠੰਢੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
4. ਜੂਸ ਤੋਂ ਜੈਲੀ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨੂੰ ਪਰੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰਡ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ. 4/5 ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਕੱਚ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਛੇਤੀ ਹੀ ਖੰਡ ਭਸਮ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਅਵਸਥਾ (ਪਰ ਗਰਮ ਨਾ) ਲਈ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਸਵਾਦਪੂਰਨ ਖੁਰਾਕ ਜੈਲੀ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੱਚੀ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਕੈਪਟਰਡ ਲਾਡਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪੰਜ ਮਿੰਟ

ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਜੇਮਜਿਵੇਂ ਕਿ currant ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਲ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹਨ:

1. ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ: ਉਗ (1 ਕਿਲੋ), ਖੰਡ (1.8 ਕਿਗਾ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ (1.5 ਕੱਪ). ਕਰੰਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਸਿਮਨਿੰਗ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੈਮ ਪਾਓ.
2. ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ currant, 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 900 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1/2 ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ (ਵਿਕਲਪਕ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੌਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
3. ਲਾਲ currant (1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ. ਖੰਡ (1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ (300 ਮਿ.ਲੀ.) ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ, ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਫ਼ੋੜੇ, 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ, ਜੈਮ ਨੇ ਹੌਲੀ ਹਿਲਸਾਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀ ਬੇਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇ ਉਗ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਟੁਕੂ ਪੁਡਿੰਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੀ ਪਾਓਗੇ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਗਰਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ
4. ਲਾਲ currant ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ: 800 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਰਛਾਂ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੀ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਪੰਜ ਮਿੰਟ" ਕੰਢੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਈਲੋਨ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਵਿਚ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਨੇ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਲਈ. ਇਹ ਜੈਮ ਸਮੇਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਲ currant ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

1. ਸ਼ੂਗਰ ਮੁਫ਼ਤ ਉਗ ਇੱਕ ਮਲਟੀਕੁਕਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਸ਼ਿੰਗਾਰ" ਦੇ ਮੋਡ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਫੋਮ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬੇਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਸੀਲਾਂ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇਣ ਲਈ, ਸੀਲਾਂ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਲਗਦੀ ਹਨ.
2. ਸਮੱਗਰੀ: 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ ਅਤੇ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ. ਪਹਿਲੀ, ਉਗ "ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਪਾਏ ਬਿਨਾਂ ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮੋਮ ਦੇ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ "ਗਰਮ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਛੱਡ.
3. ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ: ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਖੰਡ (1 ਕਿਲੋ). ਉਗ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Quenching ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ 50-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
4. ਜੈਲੀ. ਸਮੱਗਰੀ: ਇੱਕ 1: 1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ. ਜੂਸ ਇੱਕ ਜੂਸਰ, ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਮਲਟੀ-ਕੂਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁਇਨਿੰਗ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਸ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ currant ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਜੂਸ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ

1. ਰਚਨਾ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਜੈਮ ਲਾਲ ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ (ਹਰੇਕ 1 l) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੂਆਂ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇਹ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦੋਂ ਜੂਸ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ, ਇਹ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
2. ਸਮੱਗਰੀ ਜੈਲੀ: ਲਾਲ currant ਅਤੇ ਖੰਡ (1 ਕਿਲੋ), ਪਾਣੀ (1 ਕੱਪ). ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੂਰੀਆਂ ਉਬਾਲਣ, 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਸਿਈਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੀਲ ਬਣ ਜਾਣ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
3. ਸਮੱਗਰੀ ਜੈਮ ਲਈ: 1 ਕਿਰਾਕੂਟਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਜੌਰੀਆਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਚੂਰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨਪਾਈ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੁੰਜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਜਰਮ ਉਪਕਰਣ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਜੈਮ ਲਪੇਟਿਆ

ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਨਾਲ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਮਿਲਾਨ ਮਿਲੇਗਾ:

1. ਸਮੱਗਰੀ: ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ currant 500 g, ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋ ਅਤੇ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ. ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਅੱਗ ਅਤੇ ਜੈਮ ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਹੈ.
2. ਸਮੱਗਰੀ: ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ currant 200 g ਹਰ, ਖੰਡ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਪਾਣੀ 1 ਗਲਾਸ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਾਲਾ currant ਉਬਾਲਣ. ਜਦੋਂ ਉਗ ਬੀਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ, ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਓ. ਜੈਮ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਹ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੇਲੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਨ ਜੈਮ ਦੀ ਬਣਤਰ: 1 ਕੁ currant juice, 600 g ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ 5 ਕੇਲੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਲੇ ਬਣਾਉ. ਸਾਰੀਆਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਅੱਗ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ

Currant-orange platter ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਬੰਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੇ ਲੱਛਣ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ.

ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ currant, 1 ਕਿਲੋ ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਉਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Currant-orange ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਰਾ ਪੁੰਜ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਸਮਾਨ ਰਾਜ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਾਮ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰੈੰਡਰ ਵਿਚ ਕੈਪਟਰ ਕੈਪਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ

ਇਹ ਜੈਮ ਇਸਦਾ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਬੇਰੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵੀ ਹੈ:

1. ਉਤਪਾਦ: ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 1.5 ਕੱਪ, ਖੰਡ ਦਾ 1 ਕੱਪ. ਸ਼ੁੱਧ ਜੌਂਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿਓ, ਫੇਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਫ਼ੋਮ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
2. ਇੱਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੱਗਦੇ ਹਨਜੂਸ ਕਰਕਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਉਗ ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ, ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ. ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰਚਨਾ: 1 ਕਿਲੋ ਸ਼ਹਿਦ, 1.5 ਕੱਪ ਕਾਗਜ਼, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਰੰਟ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਏ ਗਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖੋਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਲਾਲ currant jam ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ, 3 ਕਿਲੋ ਮਿੱਟੀ ਸੇਬ ਅਤੇ 1.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ. ਸ਼ੁੱਧ ਜੌਂਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਜਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

ਪਰੀ-ਪਕਾਇਆ ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੂਸ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸੇਬ ਪਾਓ, ਪੀਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੈਮ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੈੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਕਸਾਏ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਅੱਡ ਨਾ ਪਵੇ. ਗਰਮ ਰੋਲ ਲਾਲ currants ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ