ਘਰ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਿੜੋ?

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਗੌਰਮੈਟਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਅਪੀਲ ਕਰਨਗੇ. ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਨੇ ਖਾਸ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪਰ, ਸਨੈਕ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ

ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਰਕ ਕੁੱਕਟ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਅਕਸਰ ਗੈਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਨਾਸ਼ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ, ਆਓ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੀਏ:

1. ਵਿਟਾਮਿਨ: ਏ, ਬੀ 1, ਬੀ 2, ਬੀ, ਸੀ, ਪੀਪੀ, ਕੇ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਯੂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ).
2. ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ: ਟਰਿਪਟਫੌਨ, ਟਾਈਰੋਸਾਈਨ, ਲਸੀਨ
3. ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ-ਪਰਾਇੰਟਿ: ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਫਲੋਰਿਨ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਤੌਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ.

ਸਾਈਕਰਕ੍ਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਸੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੇਟ ਤੇ ਖਾਓ, ਇਹ ਗੈਸੀਟ੍ਰਿਕ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ, ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਡਾਇਬਟੀਜ ਮੇਲਟੀਸ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਤਪਸ਼ਿਕਤਾ, ਸੈਰਕਰਾਟ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਐਸਿਡ (ਲੈਂਕਟੇਕ ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਕ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਾਸੀਮ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਸ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਵਿਚ ਟੋਏਜ਼ੀਮੀਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਤਭੇਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਤਿਉਹਾਰ ਤੋਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸਵੇਰੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ!

ਪਰ, ਉਪਯੋਗੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਲਿਸਟ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਉੱਚੇ ਅਸਬਾਬ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਝੁਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਫੁਹਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਪੈਟਬਲੇਡਰ ਸਓਰਕੋਰਾਟ ਉਲਟਣ ਵਾਲੀ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਨਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੇ ਸਿਰਲੇਖ ਸਿੱਧੇ ਨਤੀਜੇ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਦੇਰ ਦੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪਪਣ ਜੋ ਦੇਰ ਕਿਸਮ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਸਿਰ ਸਫੈਦ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਲਾ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਚੁਣੇ ਗਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ sauerkraut ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਇਹ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ

ਰਸੋਈ ਮਸ਼ੀਨ

Pickling ਗੋਭੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਲਈ ਬੇਸਿਨ
2. ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਪਲਾਸਿਟਕ ਕਵਰ (2 ਟੁਕੜੇ)
4. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ (0.5 l) - ਇਹ ਸਾਡਾ ਭਾਰ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ:

1. ਗੋਭੀ - ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਭਰਨ ਲਈ ਗਣਨਾ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
2. ਗਾਜਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ
3. ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ)
4. ਖੰਡ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ

ਗੋਭੀ ਕਿਵੇਂ ਪਿਘਲਣਾ ਹੈ: ਫੋਟੋਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਵੀ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੈਰਕਰਾਟ ਬਣਾਉ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੇਖੋਗੇ.

ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੇਡੂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਗੂੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਭਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਪੇਡੂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਘਟ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੁੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਘੱੱਟ.

ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਬੁੱਕਮਾਰਕ

ਅਗਲਾ, ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਰੱਖੀ ਗਈ. ਮਿਕਸਡ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਅੱਗੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਜਾਰ ਭਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਲੇਅਰ ਦੁਆਰਾ ਲੇਅਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਇਹ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਦੂਜਾ, ਇਹ ਜਗ੍ਹਾ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਟੈਂਪਡ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕਵਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਕਵਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਲੋਡ ਹੋਵੇਗਾ. ਦੂਸਰਾ ਲਾਟੂ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਰਮਾਣ

ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟੈਂਪਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਬੈਂਕ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਿਡ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁੰਡੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਕੁੜੱਤਣ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ.

ਸੈਰਕਰਾਟ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਖਟਾਈ ਸੀ.

ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ ਸੀ ਕਿ 3-ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ sauerkraut. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡਾ ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਰਹੇਗੀ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਹੁਣੇ ਬਰਨਾਲਾ ਤੋਂ ਆਈ ਵੱਡੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਟਰੱਕ ਨੇ ਕੀ ਵਿਖਾਇਆ ਹੈ? (ਨਵੰਬਰ 2024).