ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋ

ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਿੰਡੇਬਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਧਦੇ ਹਨ. ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਖਾਣਯੋਗ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ ਦੇ ਅਢੁੱਕਵੇਂ ਰੂਪ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਢਾਂਚੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ

ਮਸਲਟਾ

ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਬੋਲੇਟਸ. ਇਹ ਟਿਊਬਵੁਰੀ ਫੰਜਾਈ ਹਨ, ਜੋ ਬੋਲਟ ਦੇ ਜੀਨਸ ਦੇ ਹਨ. ਤੇਲਯੁਕਤ ਅਤੇ ਤਿਲਕਵੀਂ ਕੈਪ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣੋ

ਇਹ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬਿੰਦੀਆਂਪੈੱਡ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਹੈ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਮਾਇੰਦੇ. ਰੂਸ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ, ਅਫਰੀਕਾ, ਵਿੱਚ ਇੱਕ temperate ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਜਵੀਜ਼ ਆਮ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਹੈ

ਉਸ ਕੋਲ ਇਕ ਗੋਲਸਫੀਲਿਕ ਕੈਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਪੀਲੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਸਿਲੰਡਰ, ਠੋਸ, ਨਿਰਮਲ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੇ, 11 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਹੈ.ਸਪੋਅਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੀਲੇ ਸ਼ੇਡ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੁੱਧ

ਦੁੱਧ - ਪਰਿਵਾਰ ਰਿਸੂਲਲਾ ਟੋਪੀ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 20 ਸੈ.ਮੀ. ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਫਲੈਟ-ਕੱਛੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਰੂੰਡਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੀਲ ਭਿੱਜ, ਲੇਸਦਾਰ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੇਗ ਗ੍ਰੰਥੀ ਖੋਖਲੇ, ਨਿੰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੀ, 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਕਈ ਵਾਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਚਟਾਕ ਜਾਂ ਖੱਡ ਹਨ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਢ ਹੈ, ਫਲ ਦੀ ਗੰਧ ਵਾਂਗ

ਕਰੈਕਸਲ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਵੇਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਰਸਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਰੂਬੈਲਾ ਦੀ ਟੋਪੀ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਧਾਗਿਆਂ ਇਸਦਾ 7 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਝਰਨੇ ਵਾਲੀ ਮੈਟ ਚਮੜੀ ਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਗੰਧ ਹੈ ਜੋ ਰਬੜ ਦੀ ਗੰਧ ਜਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਬੱਗ ਵਾਂਗ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਸਖ਼ਤ ਹੈ.ਜੇ ਇਹ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ-ਸਫੈਦ ਆਕਾਸ਼ ਦਾ ਜੂਸ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਕੁੜੱਤਣ ਬੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰੂਬੈਲਾ ਪਲੇਟ ਵਾਰਵਾਰ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੈ. ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਵਿਆਸ ਹੈ ਅਤੇ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲਾ ਬੇਸ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸਿਲੰਡਰ ਅਤੇ ਟੇਪਰੇਅਰ ਲੱਤਾਂ ਹਨ.

ਮੋਹਿਵਕੀ

ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਟਿਊਬਲੀਰ ਫੰਜੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਮੌਸ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਖਮਲੀ ਕੈਪ ਹੈ

ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਭਿੱਖ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਉਮਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਚਮੜੀ ਤੇ ਚੀਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਮੋਕੋਵਿਕੋਵ ਵਿਚ ਪੀਲੇ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਾਸ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੱਟ ਵਿਚ ਨੀਲੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਨਮੂਨੇਦਾਰ ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਹਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਤ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਝਰਨੇਹਿਆਂ ਦੋਵੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਫੰਜਾਈ ਵਿਚ ਵੋਲਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹਨ.

ਹਨੀ ਐਗਰੀਕ

ਸ਼ਹਿਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੈਜ਼ਲੈਕਰੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨਕੈਪ ਵਿਚ 3-10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਫਲੈਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਹਰਾਥ ਤੱਕ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੈ. ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਹਲਕੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਮਰ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਯੰਗ ਟੋਪ ਦੇ ਮੋਟੇ, ਸਫੈਦ ਮਾਸ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਉਮਰ ਵੱਧਦੀ ਹੈ, ਟੋਪੀ ਦਾ ਮਾਸ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਤੇ ਮੋਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੰਜ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ.

ਨੌਜਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਬੇਜਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਭੂਰੇ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਭੂਰਾ-ਭੂਰਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ ਲਗਪਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਲੰਬਾਈ ਹੈ- 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ. ਪੈਰਾਂ ਤੇ, ਕੈਪਸ ਉੱਤੇ, ਪੈਮਾਨੇ ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਕਸਰ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

Ryzhiki

ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸਲੂ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦਾ ਹੈ - ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਲਪੇਟਿਆ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ) ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਨਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟੁਕੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.ਸਤਹ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਹਿਰੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਕੈਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਲੱਤਾਂ ਦਾ ਵਿਆਸ - 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਉਚਾਈ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਕੀਤੀ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਖੋਖਲਾ, ਬੇਸ ਤੇ ਟੈਂਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਛੋਟੀਆਂ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਤਲੀਆਂ, ਵਾਰਵਾਰੀਆਂ, ਫੋਰਕਡ ਹਨ. ਉਹ ਲੇਗ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ-ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ ਤੇ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਪੀਲੇ-ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਜੂਸ ਫਲੁਪ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਹੈ

ਆਸਪਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਬਲੇਟਾਂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਲੇਟਸ ਪਤਝੜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਗਨੀ ਕੈਪ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨੌਜਵਾਨ ਮਿਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰਕ ਕੈਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਤ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੰਜਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਮਖਮਲੀ ਲਾਲ, ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਹੈ. ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਘਣੀ ਪੱਲਾ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਤੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਨੀਲ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਚਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਆਸਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਚਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਾਇਮਨੋਫੋਰ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਛੋਹਿਆ, ਤਾਂ ਛਿੱਲ ਦਾ ਸਤ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੋ ਗਿਆ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਸਫੈਦ ਉੱਲੀਮਾਰ ਜੀਨਸ ਬਲੇਟਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ, ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਆਸ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤਹ ਜਾਂ ਝਰਕੀ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਚਮੜੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੰਗ ਅਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੋਨੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਿਚ, ਇਹ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੀਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵਿੱਚ 8-25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਪਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੈ.

ਇਹ ਬੈਰਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਲੰਡਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਨਾੜੀ ਜਾਲ ਹੈ ਡੂੰਘੇ ਪਿੰਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਾਈਮਨੋਫੋਰ, ਚਿੱਟੇ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਂਪੀਨਨ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਗੋਲ ਟੋਪੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੀ ਕਦੀ ਕਣਕ, ਕੈਪ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਸਕੇਲਾਂ ਨਾਲ. ਹਿਂਨੋਫੋਰ ਮੁਕਤ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਾਸ ਸਫੈਦ ਸ਼ੇਡ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਲਗਪਗ 9 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਿੱਟੀ ਰਿੰਗ ਇਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ.

ਮਲੇਕਨੀਕ

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ Mlechniki Russula ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ ਯੰਗ ਲੈਕਟੀਅਲ ਲੇਸਟੀਅਲ ਅਤੇ ਬਲਗੇਂਗ ਕੈਪਸ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦੱਬਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰਸ, ਲੱਤ ਹੇਠਾਂ, ਵਾਰ-ਵਾਰ. ਯੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਸਲੇਟੀ-ਹਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਢਿੱਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਲੱਤ ਨਿਲੰਡਲ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਮਰ ਨਾਲ ਇਹ ਖੋਖਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਪਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਹੈ. ਰੰਗ ਕੈਪ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ.

ਰਸਲੂ

ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ Russula ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲਸਪੈਰੀਕ ਕੈਪ ਜਾਂ ਘੰਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਸਮਤਲ ਜਾਂ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਜਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਮੜੀ ਸੋਨੀ ਹੈ, ਮੈਟ ਜਾਂ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੀਮੇਨੋਫੋਰ ਦਾ ਪੱਖ ਸਟੈਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜਾਂ ਥੱਲੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਹੈ, ਚਿੱਟੀ

ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੰਗ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭੂਰਾ, ਗ੍ਰੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਿੰਡਰਿਕ ਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਅੰਤਲੇ ਸਮੇਂ ਤੇ ਘਟਾਉ ਜਾਂ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਾਂਟਰੇਲਲੇ

ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ chanterelles ਦੀ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਕੈਪ ਦਾ ਵਿਆਸ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਕੱਦ ਹੈ. ਕੈਪ ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਉਦਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਫਨਲ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਨਿਰਮਲ ਹੈ ਕੈਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਹੈ. ਉਸਦਾ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਧ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲੱਤ ਲਗਭਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘਿੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕੈਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਕੋ ਰੰਗ ਹੈ. ਚੈਂਡਰਰੇਲਲਾਂ ਵਿਚ ਹਾਇਮੋਨੋਫੋਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹਵਾਦਾਰ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਟੈਮ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਲਤੀ ਕੀਤੇ ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਦਾਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ (ਮਈ 2024).