ਘਰ ਵਿਚ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਤੋਂ ਸੇਬ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੀਣ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.

ਪੀਣ ਨੂੰ ਮਿਲੋ

ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਨੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਾਕਤ ਲਗਭਗ 8 ਡਿਗਰੀ ਹੈ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਨ ਹੈ, ਟੋਂਨਿੰਗ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਸ਼ੁਕਰ ਜਾਂ ਬਾਗ਼ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਸੇਬ ਵਾਈਨ (ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਸਾਈਡਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰੀ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਜੋ ਵੀ ਉਹ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.

ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੋੜੀਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਾਰੇ ਕਾਡਰ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ, ਕੌੜੀ-ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਕੌੜੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗੀ ਪਰੰਤੂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੈਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਦੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇ.

ਸੇਬਲੀ ਸਾਈਡਰ ਲਈ, ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਉਪਯੋਗੀ ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫ਼ਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਗਵਾਏ ਜਾਂਦੇ.

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਲੋਕਰਾਧਿਕ ਦੁਆਰਾ ਬਲੂਜ਼ (ਆਧੁਨਿਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ - "ਡਿਪਰੈਸ਼ਨਲੀ ਰਾਜਾਂ"), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗ ਆਦਿ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਸਮਾਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਕਾਰਨ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੰਦੇਹਵਾਦੀ ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਖਾਣ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟੈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮਰ ਭਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲਸ

ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪਹਿਲੂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੰਭਾਵਤ ਉਲੰਪਿਕਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਈਡਰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਰਜੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈਸੇਬ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ.

ਇਹ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਾਕਤ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਹੈ (ਰੈਸਿਪੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ 1 ਤੋਂ 9% ਤੱਕ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਖ਼ੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਕੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.

ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੇਬ ਵਾਲੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਦੇਖਾਂਗੇ, ਸਾਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਕਲਾਸਿਕ ਸਾਈਡਰ ਰਿਸੀਵ, ਸੇਬਾਂ ਦੀਆਂ 50 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਮੇਲਬਾ", "ਐਂਟੀਨੋਵਕਾ", "ਸਲਾਈ", "ਅੰਬਰ ਅਲਤਾਈ" ਅਤੇ "ਫੌਕਸਵਿਲੇ".

ਇਹਨਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟੈਨਿਨਸ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣੀ ਹੈ

ਪੀਣ ਵਾਲੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਾਈਡਰ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਅਤੇ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੇਬ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ 1 ਲਿਟਰ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁੱਝ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ

Fਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਲਈ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਗੁਪਤ ਇੱਥੇ ਵਾਈਨ ("ਲਾਈਵ" ਖਮੀਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਾਈਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਸੌਗੀ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਾਕੂਨ ਖਮੀਰ ਦਾ ਜੋੜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਘੜਾ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਦਿਓ.

ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ 5-6 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਹੀ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਮੁਕੰਮਲ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਇਕ ਸਾਈਡਰ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਸੇਬ ਧੋਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ "ਜ਼ਿੰਦਾ" ਖਮੀਰ ਫਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ).
• ਫਲ ਤੋਂ ਪੂੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਕੱਟੋ (ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰਚਨਾ ਤੱਕ, ਜਦ ਤਕ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).

• ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਇਕ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਭਗ 2.5 ਕਿਲੋ ਸੇਬ ਪੋਲਿਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੇਸ ਦਾ 2/3 ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅਖ਼ੀਰ ਵਿੱਚ ਫੋਮ ਨਾਲ ਭਰਨਗੇ.

• ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਇਹ ਕਈ ਟਾਈਮਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਜੌਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ
• ਜਾਰ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਗੜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੀਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

• ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ, ਜੋ ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਨੂੰ + 18 ... +27 ° C ਪਰ ਜੇਕਰ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਪਲੇਟਮੇਂਟ ਦੇ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 50 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਕਿ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਕੜਾਕੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਸੇ ਹਾਲਾਤ ਵਿਚ ਖੋਦਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ

ਤੁਰੰਤ ਸਾਈਡਰ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਰਣਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੇ ਨਾਲ.

ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ ਸਾਈਡਰ ਇਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿਧੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੇ ਸੱਚੀ connoisseurs, ਅਤੇ ਹੋਵੇਗਾ ਅਜਿਹੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ

• ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਜੂਸ (ਸਿਲਸਿਫੋਂ ਬਿਨਾ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੈਡੀਕਲ ਦਸਤਾਨੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਪਾਓ.

• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕ ਘਟੀਆ ਕਮਰੇ ਵਿਚ 3-5 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ +20 ... +27 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਾਲੰਮੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪਾਈਪ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਢੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਵਧੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਈਡਰ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਬਾਟਲਿੰਗ, ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਜੂਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਕਾਰਬਨਮੀ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਅ ਪਿਛਲੇ, "ਚੁੱਪ" ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਲੇ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਬੋਤਲਾਂ (ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ) ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ 10 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਵਾਲੀ ਲਿਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ ਹੈ ਜੋ ਇਕੋ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ਰਮਾਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ਼ ਗਰਦਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ 5-6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਖਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਜਾਂ ਸਟਾਪਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਈਡਰ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਡਾਰਕ ਕਮਰੇ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ) ਵਿਚ 10-14 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਗੈਸ ਦਬਾਅ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਕਾਰਨ ਟੈਂਕਾਂ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਗੈਸ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਸਿੱਧਾ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਦਿਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਰੇਜ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ

ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਿਰਾਇਆ ਜੂਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਕਿਊਸ ਜਾਂ "ਲਾਈਵ" ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਚਾਹਾਂਗੇ ਨਹੀਂ.

ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਲਈ, ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਹਨੇਰੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਸਥਾਨ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਰਮਾਣ ਦਾ ਅੰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਇਸ ਲਈ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ + 3 ... +5 ° C ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਡ੍ਰੌਕ ਡ੍ਰੌਕ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਬੇਸਮੈਂਟ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ + 5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਉਪੱਰ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਆਹਾਰ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ 3 ਤੋਂ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਪੀਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ perekisnut ਅਤੇ acetic ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.