ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟੋਰੇਜ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ

ਘਾਟੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਿਆਨ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਜਿਹੜੇ ਆਲੂਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਹ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਸਲ ਬੀਜਦੇ ਹਨ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸੰਬੋਧਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ? ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਤੇ ਦਿਹਾਤੀ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿਚ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ? ਆਉ ਇਸਦਾ ਧਿਆਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.

ਆਲੂ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਬੀਟ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਫਸਲ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਟਿਕਾਊ ਤਕਨੀਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਸਮਾਂ-ਪ੍ਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵਾਢੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਤੇ ਦੇਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕਣਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਯੰਗ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਦਾਈ ਕਰਨ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ "ਬਿਜਾਈ" ਦੀ ਅਧਿਕਤਮ ਮਿਆਦ ਕੇਵਲ 4-5 ਮਹੀਨੇ ਹੈ

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਰਾਬ ਕੰਢਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ 5-6 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਦੇਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੋ ਛੱਪੜਾਂ ਲਈ ਇਕ ਖੁੱਲੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਟਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੱਟਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. 21 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬੜੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ.

ਪ੍ਰੀ-ਬੁਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕੰਦ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੱਡੀ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਖਪਤ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਕੰਡਿਆਂ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬੱਚਤਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਤਾਂ

ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਆਲੂ ਤੇ ਨਾ ਆਵੇ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 16-24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਵੇਂ ਆਲੂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪੈਲੇਟਸ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 4-5 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਲੜੀਵਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲੜੀਬੱਧ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਜਾਂ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਢੱਕ ਦੀ ਉਚਾਈ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਛੱਤ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਅਤੇ ਬਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਿਟੀ ਡਚ ਮਾਲਕਾਂ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ, ਸੈਲਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਫੀਲਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੰਗਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ (ਫਾਂਗਸੀਡਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਕੜਾਕੇ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਲ) ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਖੰਭੇ ਅਤੇ ਬੀਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਜੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੱਡਾਂ ਅਤੇ ਫੱਪੜਾਂ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਸੰਤਾਂ ਦੇ ਹੜ੍ਹ ਦੇ ਜੋਖਮ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਉੱਚੇ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਖੋਦਲਾਂ ਪੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੌੜੀਆਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਜਾਂ ਮੈਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਇੱਕ 10-ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਪਰਤ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਸਟੋਰੇਜ: ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇਸਦੇ ਪਰਿਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਯੋਗ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦੇ ਹਨ.ਉਹ ਪੌਦੇ ਲਈ "ਵੱਡੀ ਖੰਭ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣ" ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤਿਆਰੀ

ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਨੂੰ ਬਗੀਚੇ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੈਮ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਸੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਖੰਭ ਡਿਗ ਪਈ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਡਿਗ ਪਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.

1. ਫੜ੍ਹਨਾ ਸਵੇਰੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢਾਹਦੇ, ਪਰ ਫੱਟੋ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਗ ਕੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਇਆ.
2. ਵਾਢੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਿੱਧਾ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬੂਬ ਦੀ ਪੂਰਵ-ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
3. ਫੇਦਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤਕ ਸੁੱਕੇ ਕੰਬਣਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਾਕੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੂਛ ਨਾਲ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹਟਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਲਬ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਸਕੇਲ ਤੋਂ ਖੁਦ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.ਪਰੀ-ਸੁਕਾਉਣ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਫਾਈਨਲ ਡੁਸਸ਼ਕੁ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ. ਕਮਰਾ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮਤੌਰ ਤੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਇੱਕ ਮਖੌਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਾਲਕੋਨੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ

ਅੱਜ, ਵੱਡੇ ਫਾਰਮ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵੈਂਟੀਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਪੂਰੀ ਫਸਲ slatted pallets ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੇਅਰ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੰਦਰਲੇ ਅੰਦਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਮੀ 60 ਤੋਂ 70% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਗਾਜਰ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਗਾਜਰ ਸਭ ਤੋਂ "ਤਰੰਗੀ" ਰੂਟ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹਨ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੱਥੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਤੋਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੱਕ

ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਨੁਕਤੇ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਲਕ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਗਾਜਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਢ ਵਿਚ "ਬਾਹਰ ਬੈਠ" ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.

1. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫਸਲ ਕੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਪੀਲ਼ੇ ਡਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗੈਸ ਤਾਕਤ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਖੁਰਦਰੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਕਾਂਡਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਸਤਹ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ.
2. ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ 1.5-2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਰਾਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਸਲਾਂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ. ਅੱਜ ਵੱਡੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਿੰਗ ਰਾਈਬਰ ਚੈਂਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
3. ਪ੍ਰੀ-ਕੂਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੂਟ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਢਣ ਅਤੇ ਲੜੀਬੱਧ ਗਾਜਰ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਰੋਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਬਗੈਰ ਮੌਜੂਦ ਬਿੰਦੂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ.

ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਵੱਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਖਾਸ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਜੋ ਕਿ ਬੰਦ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਫਾਰਮਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2-3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 5 ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਡਾਰਮੈਂਟ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਬੀੜੀਆਂ ਵਧਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦੀ ਸਤਹ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਲਾਲੀਤਾ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗੀ.ਨਮੂਨੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਕਾਲਰ ਵਿਚ 90-95% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਰਦੀ ਦਾ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਿੱਟੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਫਲ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ 5 ਤੋਂ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੈਡ ਅਤੇ ਕੋਠੇ ਵਿੱਚ ਬਾਲਕੋਨੀ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ beets ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਬੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਜ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, "ਬੂਟ ਤੇ" ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ

ਵਾਢੀ ਦੇ ਫੀਚਰ ਅਤੇ beets ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. Beets ਲਈ ਕਸੀਦਾ ਫੋਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਅਗਲੇ ਸੰਕਰਮਣ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਫਲ ਦੀ ਲਾਗ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਸਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
2. ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੜਨ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
3. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਸਿੱਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਬਾਰਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਛੱਪੜ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਿਲਾਰਦੀਆਂ ਹਨ.
4. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਧੂ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਕ ਇਕ ਇੰਚ ਦੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਰੂਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟ੍ਰਿਪ ਕਰੋ, 5-7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੋ.
5. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਸਲ ਦੀ ਫਾਈਨਲ ਲੜੀਬੱਧ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੀ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਨੁਕੂਲ ਹਾਲਾਤ

ਸਾਨਦਾਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੇਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਤੋਂ 2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ 90-92% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਅਨੁਕੂਲ ਭੰਡਾਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਆਮ ਹਵਾ ਚਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ.

ਰੂਟ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਰੇਤ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ.ਕੁਝ ਮੇਜਰੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੈਲੇਟਸ 'ਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਮੈਟਾਂ ਵਿਚ ਬੀਟ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਸ਼ ਤੋਂ 30 ਸਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਲੀ ਪਰਤ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਰੈਕ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚ ਬੀਟ ਡੋਲ੍ਹੋ.

ਗੋਭੀ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ

ਗੋਭੀ ਦੇ ਵਿੰਟਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ

ਤਿਆਰੀ

ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਗੋਭੀ ਖਾਣਾ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਤਕਨੀਕੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੰਭਵ ਹੈ.

1. ਇਹ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਠੰਡ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਾਜਬ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
2. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਧਮ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਫਾਲਤੂ ਫੰਜੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
3. ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ.

ਕਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ: ਹਾਲਾਤ

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗੋਭੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਤੌਲੀਅਰ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ +1 ਤੋਂ + 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ - 91-98%.

ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਰੈਕਾਂ ਉੱਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਗਰਮੀ ਨਿਵਾਸੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁੱਕਾਂ ਤੇ ਕੈਬੋ ਰੂਟ ਦੁਆਰਾ ਗੋਭੀ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਲਟਕਦੇ ਹਨ, ਲੋੜੀਂਦਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਹਿਰੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗੋਭੀ ਬਾਲਕੋਨੀ ਰੈਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅਖਬਾਰ ਜਾਂ ਖਾਣਯੋਗ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸਿਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਵਾਢੀ ਬਚਾਓ - ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਠੋਰ ਕੰਮ ਹੈ ਭੰਡਾਰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਲਾਗ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮੀ ਚੱਕਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੂਟ ਫਸਲ ਦਾ ਸਰਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਅਣਗਿੱਠ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਲਾਲ ਟੀ ਡੀਟੌਕਸ (ਨਵੰਬਰ 2024).