Batun ਧਣੁਖ: ਰਚਨਾ, ਉਪਯੋਗ, ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ contraindications

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਿਆਜ਼ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੇਖਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਕਮਾਨ ਦੀ ਬੈਟਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀ ਹੈ.

ਬੈਟੂਨ ਪਿਆਜ਼: ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਤੋਟਰ, ਰੇਤ ਪਿਆਜ਼, ਗੈਸਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ - ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨ ਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਇਸ ਤਰਾਂ ਹੈ: ਪਲਾਂਟ ਦਾ ਭੂਮੀਗਤ ਹਿੱਸਾ ਅੰਡੇ ਹੈ; ਉਪਗ੍ਰਹਿ - ਹਰੇ ਨਮਕੀਨ ਪੱਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਖੰਭ ਉੱਚਾਈ ਵਿਚ ਇਕ ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਰ੍ਹੇ ਵਿੱਚ, ਧਣੁਖ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੀਰ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ-ਰੋਧਕ ਹਨ

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ - ਕੈਰੋਟਿਨ, ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ, ਈ, ਕੇ ਅਤੇ ਪੀਪੀ, ਮੈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਏਲਿਲੀਟਸ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਅਮ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ), ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਮੇਥੀਓਨਾਈਨ, ਆਈਸੋਲੀਸੀਨ, ਲਸੀਨ, ਲੀਉਸੀਨ, ਫੀਨੇਲਾਲੈਨਿਨ, ਥਰੇਨਾਈਨ).

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ: 35 ਕਿਲੋ ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਰੂਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ:

• ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ - 0.01 ਜੀ;
• ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ ਐਸਿਡ - 0.04 g;
• ਸੁਆਹ - 0.35 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ - 1.7 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 89.11 g.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 13.51%;
• ਚਰਬੀ - 6.55%;
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - 79.94%

ਪਿਆਜ਼ ਬੈਟਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਬਲਬ ਵਾਂਗ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵੀ, ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵੀ ਬਣਾੀਆਂ.

ਪਿਆਜ਼ ਬੈਟਨ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ascorbic ਅਤੇ nicotinic acid ਹੁੰਦੇ ਹਨ.ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਖਾਣਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਬਸੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਵੱਧ ਮੁੱਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਨੀਬੇਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ 1/5 ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਖੂਨ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੇਸ਼ੀਲਾਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ. ਪਲਾਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਰੋਟਿਨ ਦਾ ਚਮੜੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਮਊਕਸ ਲੇਬਲਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੇ ਚੈਨਬੋਲਿਜ਼ਮ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਪੱਥਰਾਂ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ, ਡਾਇਸੈਂਟਰੀ, ਗੂਟ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨਾਲ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਬੱਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ

ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਫਿਣਸੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, 250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਧੋਣ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ.

ਪਿਆਜ਼-ਬਟਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਬੁਖਾਰ, ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਦੇ ਰੋਗ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 1: 4 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 70% ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਦਿਨ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 15-20 ਤੁਪਕੇ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਪੀਓ.

ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨੇ ਦੀ ਰੰਗਤ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਤੋਂ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 200 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 200-250 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਵਾਰ ਪੀਓ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਅਨ ਦਾ ਜੂਰਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਖੋਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਲਗਾਤਾਰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਖਾਣੀ ਕੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉੱਚੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖਿਅਕ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਕਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਲਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਸਲਾਦ ਇਸ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਰੂਪ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 200 g;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
• 2-3 ਰੱਖਕੇ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ½ ਕੱਪ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. l

ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.

ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਰੇ ਸੇਬ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ - 1 ਤੇਜ਼ਾਪ. l.;
• ਤਾਜ਼ਾ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.l.;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;

ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਅਨ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਅਨੋਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਲਗਭਗ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਆਸਰਾ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.

ਫਿਰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਰੱਖਦਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਪਿਆਜ਼ l ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ, ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਟਾ (1 tbsp.

ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਢੰਗ

ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਕੰਕਰੀਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਰੈਫਰੀਜਿਰੇਟਿੰਗ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਹੀ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਲੇਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁੱਕ ਬਰੇਨ ਪਿਆਜ਼

ਸੁੱਕੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

1. ਪਲਾਂਟ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਨੰਗੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ 4-5 ਸੈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਛੱਤ ਹੇਠ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਟੂਨੇ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਬੂਟੇ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਤੇ ਲਟਕਵੋ.
3. ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕੱਟ ਕੇ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ.

ਲੂਣ ਪਿਆਜ਼ ਬੈਟਨ

1 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ, 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਖੰਭ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਖੋਲੀ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੂਸ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੀਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ

Pickled ਪਿਆਜ਼ (ਪਿਆਜ਼)

Pickling ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, 3 ਬੇ ਪੱਤੇ, 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰਚੀਸ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ. ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਭੋਜਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਭਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਅਤੇ ਅੱਧ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਫਰਮਾਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾਓ.

Pickled ਪਿਆਜ਼ (Greens)

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਹਰੇ ਪੌਦੇ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ. ਖੱਟਾ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਕੀ ਪਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ,

ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਰਾਂ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਟੈਂਪ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ. ਇਕ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬ੍ਰਾਹ ਦਾ ਪੱਧਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ - ਠੰਡੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਓ.

Pickled ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ

ਮੈਰਨੈਨਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਰੂਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, 1 ਲਿਟਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, 125 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, 800 ਮਿ.ਲੀ. 6% ਸਿਰਕਾ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਡਲ, 1 ਚਮਚ. ਸੁੱਕਾ ਬੀਜ, 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੰਡ

ਬਟੂਨ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਘਾਓ. ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨ ਠੰਡੇ ਟਿਕਾਣੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਕਵਰ, ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਰੋਲ.

ਡੈਨਬਟ ਬਨ ਪਿਆਜ਼

ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਨੂੰ ਧੋਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਜੋੜੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਕਈ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਿਆਜ਼-ਬੂਟਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਨਸਾਨ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਖੁਰਾਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਵਿਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਲਹੂ ਦੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਭੁੱਖਮਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼-ਬਟੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨਾਹੀ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਬਟੂਨ ਇਕ ਬਹੁਮੰਤੋਖੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬੇਅੰਤ ਲਾਭ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.