ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਮੱਛੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੇਖ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਲੱਕੜ ਦੀ ਚੋਣ

ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਲੂਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਉਚਿਤ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼

ਅਲਡਰ ਅਤੇ ਜੈਨਪਰ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਲਕੜੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸੁੱਕੇ ਟੁੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਦੇਵੇਗੀ.ਜੂਨੀਪਰ ਬਾਲਣ ਘਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਲੱਕੜ ਬੀਚ (ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ), ਓਕ (ਇੱਕ ਗਹਿਰੀ ਲੱਕੜੀ ਵਾਲੀ ਗੰਜ), ਮੈਪਲ (ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ), ਸੁਆਹ (ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ), ਹੇਜ਼ਲ (ਥੋੜਾ ਕਠੋਰ ਸੁਆਦ), ਅਤੇ ਫਲ: ਚੈਰੀ (ਚੰਗੀ ਤਰਲ) ਸੇਬ ਦੇ ਰੁੱਖ (ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ), ਬੇਲੌੜਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ (ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪਿਛਲਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ) ਅਤੇ ਪਹਾੜ ਸੁਆਹ (ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਾਜੁਕ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ).

ਕੁਝ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਬਰਛੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਟਾਰ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਮੇਟੂਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਲੋਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਘਰੇਲੂ-ਪੀਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ, ਯੁਕੇਲਿਪਟਸ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਜਾਂ ਕਿਰਾਯੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਦਰਖ਼ਤ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਹ ਸਮੋਕ ਕਰੇਗਾ.

ਵੁੱਡ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ

ਸ਼ਨੀਫਾਈਲ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਟਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਫੈਟ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਸਮੋਕਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ. ਧੂੰਏ ਦਾ ਧੂਏਂ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਹੀਂ.

ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ 60% ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਚਮਕ ਵੱਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਿੱਲੀ ਲੱਕੜੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕ ਤਾਦਾ ਮਸਜਿਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੱਕ ਨੂੰ ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਸ਼ਾਖਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਧੌਣ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਉੱਤੇ ਵਸਣਗੇ.

ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਅਤੇ 20-30 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੋਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਢੁਕਵੀਂ ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਫੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧੂੰਆਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.ਸੁਗਮਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਚਲਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਜਿਹੇ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਸਮੋਕ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਧੌਂਸਮੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸੈਮੋਨ, ਟਰਾਊਟ, ਟੂਨਾ, ਮੈਕ੍ਰੇਲ, ਸਟ੍ਰੋਜਨ, ਕਾਰਪ, ਪੈਚ, ਟੀਨਚਿ, ਪੈਕ ਪੇਅਰ, ਕੋਡ, ਚਾਂਦੀ ਕਾਰਪ, ਪਾਈਕ, ਘੋੜੇ ਮੈਕ੍ਰੇਲ, ਬੇਲੂਗਾ, ਰੋਚ, ਰੋਚ ਅਤੇ ਈਲ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਨਦੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੁਝ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚ ਬੋਨੀ ਰੰਗੀਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.

ਜਦੋਂ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫੈਟੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 0.7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਕ ਛੋਟੀ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੂਰੀ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਗਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਕੇਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ; 0.7 ਤੋਂ 3 ਕਿੱਲੋ ਦੇ ਮੱਧਮ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੇ ਵਸੂਲੀ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਵਸਤਾਂ ਦੀ ਤਸੱਲੀ ਤੋਂ ਬਚਾਓ; 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਫਿੰਸ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਵਧੇਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਖੁੱਲ ਕੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘਰ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪ੍ਰੈਸ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਗਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਘਰ ਵਿਚ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਧੂੰਏ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਅਮਲ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਸ਼ਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਮਿਲਣਗੇ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਤੰਬਾਕ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਗਰਮ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਗਰਮ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋਵਾਂਗੇ.

ਹਾਫ-ਗਰਮ ਪੀਤਾ

ਅਰਧ-ਗਰਮ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, + 50 + 60 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਮੋਕ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪੂਰਵ-ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ 12-18 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਸਟੋਵ "ਸਟੋਵ" ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਹਵਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਧ-ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਤੰਬਾਕ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਧੀ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਵਿਧੀ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਟ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨੁਯਾਾਇਯੋਂ ਨਹੀਂ ਪਹਿਲੇ ਅਸਫਲ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ.

ਠੰਡੇ ਪੀਲੇ

ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ + 16 + 40 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਧੂੰਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੌਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 3-4 ਦਿਨ ਤਕ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ 7-10 ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਮਾਈ ਵਾਲੀ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਚਿਮਨੀ ਵਾਲਾ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵੱਡੀਆਂ ਸਕਾਦਸ਼ਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ Smokehouse ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.

ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕ ਸਮੋਕ ਦੀ ਕੋਠੜੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਾਹੇ ਲਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਰਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਰਧਾਰਤ ਤਾਪਮਾਨ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪੂਰਵਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ. ਠੰਡਾ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮ ਪੀਤਾ

ਘਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ + 65 + 85 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਮੋਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤਹ ਸੁੱਕ ਗਈ ਹੈ, ਭੂਰੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਚਮਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲਈ, ਸਮੋਕਹਾਊਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 15-20 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਾਈਲਾਂ ਮੁਫਤ ਏਅਰ ਅਤੇ ਧੌਖੇ ਦੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਗਰੇਟ ਤੇ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਧੂੰਏ ਦਾ ਢੱਕਣ ਢਿੱਡ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਸੋਸਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ. ਸਮੋਹਾਏ ਘਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਖਾਧਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਧੂੰਏ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਸਮੋਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਮਾਖੂਨੋਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮਛੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਗੰਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਸਲਾਈਟਿੰਗ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.ਲੂਣ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਛੀ 70 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਧੋਤੀ, ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਬੀਅਰ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ

ਪੁੱਜਤਯੋਗ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤਕਨੀਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜਤਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇਪਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.