ਖਾਣਯੋਗ ਅਤੇ ਝੂਠੀ ਫੰਜਾਈ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ, ਫੋਮ ਦਾ ਮਸਤੀ ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਗੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਕੜੇ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਕਲੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਜੰਗਲ ਨਜ਼ਾਰੇ ਨਾਲੋਂ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀਆਂ ਜਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਖਾਣੀਆਂ ਹਨ.

ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਉੱਲੂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

"ਹਨੀ ਐਗਰੀਕਿਕਸ" - ਇਹ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਰਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਖ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ' ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਫ੍ਰਫਸਟ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਪਸ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤਾਂ (ਜੀਵਤ ਜਾਂ ਮਰਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੁੱਝ ਬੂਟਾਂ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੁੱਖਾਂ, ਜੰਗਲ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਘਾਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਉਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ, ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ - ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ, ਗਰਮੀ - ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ, ਪਤਝੜ - ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ, ਸਰਦੀ - ਸਿਤੰਬਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤਕ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਲਚਕਦਾਰ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ (ਕਦੇ-ਕਦੇ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਸਟੈਮ, ਭੂਰੇ (ਹਲਕੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਹਨੇਰਾ ਤੱਕ, ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਰਿੰਗਲੇਟ ਸਕਰਟ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੈਪ lamellar, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੈਪ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਛਤਰੀ ਵਰਗੀ ਹੈ; ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਗੋਲਾਕਾਰ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਪ ਦੀ ਟੋਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ, ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਵਰਣਨ ਹੈ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਰੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਕਿਉਂ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਜੁੜਵਾਂ" ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਲਈ, ਚੁੱਕਣ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਖਤਰਾ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਜੋੜਿਆਂ" ਹਨ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਕਰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਝੂਠੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਝੂਠੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅਨਾਜਯੋਗ ਜਾਂ ਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹਨ, ਪਰ, ਸ਼ੱਕੀ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.

ਗਲਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨਪੁਣੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸੱਚੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮਸਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਦਲੀਲ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੈਟਾਲਾਗ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਖਾਣਯੋਗ ਮਾਊਰਰਮ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਜੁੜਵਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ, ਦੋਵੇਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਫੋਟੋ ਵੇਖੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਉਹ ਸ਼ਿਕਾਰ ਲੈ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਦੋਸ਼ ਦੀ ਦਲੀਲ ਬਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੈਕਰ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਨਵੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖਰਾਬ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਖਾਧਤ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਲੱਛਣਾਂ - ਬਾਹਰੀ (ਆਕਾਰ, ਰੰਗ, ਆਦਿ) ਦੁਆਰਾ, ਅਤੇ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦਿੱਖ ਅਨੁਭਵ

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਝੂਠੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਖੌਤੀ "ਪੱਲੇ" ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ (ਲੱਤ 'ਤੇ ਝਰਨੇ ਵਾਲੀ ਅੰਗੂਠੀ), ਜੋ ਗਲਤ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ.

Inedible ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੈਪ "ਹੋਣ". ਉੱਥੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਟ-ਲਾਲ, ਅਤੇ ਗੰਧਕ-ਪੀਲੇ ਟੋਨ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਾਗਾ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਝੂਠੇ ਅਗੇੜੀ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਟੋਪੀ ਤੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸਕੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨੀਡਵ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ.

ਪਰ, ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ "ਗੁਲਦਸਤਾ" ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨੌਜਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਦੂਜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਖੁੰਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਗ਼ੈਰ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਗੁਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇੱਥੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹਨ; ਲੈ ਲੈਣਾ), ਕਿਉਂਕਿ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਝੂਠ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸਲ ਸ਼ੈਡ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਟੋਪੀ ਹੇਠਾਂ ਟੋਪੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਝੂਠੀਆਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿਚ, ਪਲੇਟ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ ਜੈਤੂਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਿਚ ਉਹ ਇਕ ਪੀਲੇ-ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਗੰਧ

Inedible ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਘਿਣਾਉਣੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਗੰਧ ਹੈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਅਸਲੀ ਗੰਧ ਸੁੰਦਰ ਹੈ

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਗੇਗੀ ਦਾ ਮਿੱਝ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਝੂਠੇ ਐਜਾਰਿਕਸ ਸਖ਼ਤ ਕੁੜੱਤਣ ਹਨ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਇੱਕ ਖਤਰਨਾਕ ਕਸਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਅਹਾਰਿਕ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਅਸਲ ਵਿਚ, ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਗਲਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇਗਾ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਇਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਚੁੱਪਚੌੜੀ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋ ਬਾਹਰਲੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਨਵੇਂ ਆਏ ਕਲੈਕਟਰ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰੰਗ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਰਗੇ ਵਿਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਮਝੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, "ਸ਼ਿਕਾਰ" ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਖ਼ਾਸ ਜੰਗਲ ਵਿਚ, ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਧਦੇ ਹਨ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਈ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਅਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸਮਿਆਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਝੁੱਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਫਲੂਟਿੰਗ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਰਦੀਆਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਆਖੀਏ ਕਿ ਜਨਵਰੀ ਵਿੱਚ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਐਗਰੀਕਸ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਮਿਕਦਾਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਲੀਮਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਹੈ.

ਪਰ ਝੂਠੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਸਿਰਫ ਇਕ ਖਤਰਨਾਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਸ਼ੂਰਾਨ ਇਕ ਗੰਧਕ-ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਲਈ ਗ਼ਲਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ, ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਆਮ ਸਮਝ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਐਨਸਾਈਕਲੋਪੀਡੀਅਸ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਵਰਣਨ ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ੋਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ, ਖੁਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ, ਰੰਗ ਦੇ ਪੈਟਰਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਹਿਤ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ "ਜ਼ਿੰਦਾ" ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸਦੇ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਣਤੀ, ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨੀ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਲਓ. ਉੱਲੀ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਹੁਤ ਉਮਰ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਤਜਰਬਿਆਂ, ਕਿੰਨੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਲੱਤ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੋਰਮੇਟ ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਿਰਫ ਕੈਪ ਨੂੰ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸੂਪ, ਫ੍ਰੀ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨਵੇਂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ, ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਨਮੂਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੋ (ਤੇਜ਼ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ), ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਹੈ - ਸੁਕਾਉਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹਵਾ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਨਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮੀ '

ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ, ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕੋਲੇਟਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਫੋਮ ,, ਇੱਕ slotted ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਨਵਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ੂਲਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.